Presentación de AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava

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La nueva marca AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava agrupa desde el pasado mes de mayo a los elaboradores de Cava en una única asociación

Pepe Vieira y su Cocina del Fin del Mundo

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La apuesta gastronómica del chef gallego Pepe Vieira, que reabrió las puertas de su restaurante el 1 de abril, es el resultado de cinco meses de temporada creativa y de un trabajo en equipo que supera el ámbito puramente gastronómico.

Huevos Mollet con Migas y Setas

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A continuación os presentamos un plato preparado por los alumnos de Proyecto Gastronomix. Aquí teneis la oportunidad de preparar unos Huevos Mollet con Migas y Setas. Un plato de temporada que os proponemos para poder practicar a su vez la preparación de las tradicionales Migas de Pan. Todo un reto para los que no habéis preparado aún esta receta tradicional española.

Vuelve "Bo en Boca", Semana Santa Gastronómica

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El pasado miérrcoles 5 de Abril, en el Hesperia Finisterre, tuvo lugar la presentación de las II Jornadas Gastronómicas de las Tres Culturas: árabe, judía y cristiana, organizada por HOSPECO con la colaboración del Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña

Sant Antoni celebra la Primera Feria de la Langosta

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Mañana sábado se celebra la Primera Feria de la langosta, la gamba y el pescado de Ibiza en Sant Antoni de Portmany (Eivissa), el antiguo Portus Magnus romano. Los ingredientes: pescadores, los frutos más excelentes de las costas de Eivissa, su gastronomía tradicional así como la innovación.

Viaje por una Tierra llena de Sabor

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El Salón de Gourmets es miembro de la Unión de Ferias Internacionales (UFI – The Global Association of the Exhibition Industry), y asimismo ostenta la distinción de Feria Internacional desde 1991, reconocida por el Ministerio de Economía y Competitividad.

La Estrella del Salón

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Estrella Galicia, la firma cervecera de Hijos de Rivera, vuelve un año más a confiar en el Salón de Gourmets como la plataforma de promoción de sus productos y divulgación de la cultura cervecera. Junto a Cabreiroà, el agua mineral natural de Galicia, participarán en la mayor feria de delicatessen de Europa, como Cerveza y Agua Oficial.

La mayor exposición de viñedos de España

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España es el país con la mayor superficie destinada a la producción de vino, un sector que genera anualmente más de 925 millones de euros a precios básicos, y por ello se merece un espacio propio en el XXXI Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad.

El queso Payoyo al Natural, mejor queso del año

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El Queso Payoyo al Natural curado de cabra con leche pasteurizada ha sido considerado Mejor Queso del Año, en el concurso de la IX Feria del Queso de Villaluenga del Rosario. En esta primera jornada, miles de visitantes han llegado el recinto ferial en el que 30 de las mejores queserías de toda Andalucía exponen más de 200 variedades de quesos artesanales.

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