La Séptima Ruta de la Torrija tendrá lugar del 11 al 27 de abril de 2025 en 20 locales de la Comunidad de Madrid.

¡Cómo puede ser que una receta tan sencilla elaborada con una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela pueda tener tanta historia y admiradores! Les estamos hablando, por supuesto, de las torrijas.

La torrija es una receta básica de cocina de aprovechamiento con pequeñas pinceladas de imaginación. Un postre muy fácil de realizar, siendo uno de los dulces más antiguos de los que hay referencias escritas. Gracias a las manos creativas de los maestros cocineros y pasteleros de las diferentes culturas que han coexistido en España al cabo de los siglos, esta sencilla combinación ha evolucionado a lo que ahora conocemos como postre asociado a la Semana Santa y a la Cuaresma, que solo de pensarlo, se nos ilumina la cara por su dulce sabor. Pero esto no solamente ocurre en España, sino también a nivel mundial.

Qué Rico España

Por ello, Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) homenajea este dulce plato organizando la Séptima Ruta de la Torrija que se celebrará del 11 al 27 de abril de 2025, teniendo como objetivo promocionar este postre tan tradicional y representativo de nuestra gastronomía a través de 20 locales de la Comunidad de Madrid.

Tal y como nos explica Alberto de Prado, “Queremos potenciar los valores culinarios de la excelente repostería que disponemos en España, generar visibilidad a los grandes profesionales que viven de ella y ensalzar a la torrija como un gran postre, no solamente a nivel estacional de Semana Santa sino durante todos los meses del año, manteniéndola en carta de restaurantes y pastelerías. Esto es solo el principio de un certamen que hace falta reivindicar a nivel nacional y por ello retomamos una ruta gastronómica que iniciamos hace años, parada posteriormente por la pandemia, para que en un futuro se vayan uniendo más locales de toda España.”

La Mejor Torrija de Madrid con Cinco Estrellas

La Séptima Ruta de la Torrija entregará a los locales participantes cartelería promocional con Código QR que enlazará con la web oficial (www.quericoespana.com) para votar por LA MEJOR TORRIJA DE MADRID que haya consumido en alguno de los 20 restaurantes asociados a la web.

En ella, los visitantes podrán introducir sus votaciones por las mejores propuestas presentadas y participar en el sorteo de UNA NOCHE EN UN HOTEL MELIÁ MADRID 5* PRINCESA para dos personas, con cena y desayuno incluído. ¿Serás tú el afortunado/a de disfrutar de este premio?

Unas jornadas donde la gastronomía tradicional, la historia de nuestras raíces, el cariño por la cocina y la alta profesionalidad de los restauradores no tienen precio. Toda la información de las 20 propuestas participantes la encontraréis en la página web www.quericoespana.com

20 Locales Participantes
En Madrid (capital)

• Hotel Meliá Madrid 5* Princesa
  Calle de La Princesa, 27 • Tel.: 915 418 200
• LHARDY
  Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915 213 385
• La Cruz Blanca Vallecas
  Calle de Carlos Martín Álvarez, 58 • Tel.: 914 773 438
• Casa Maravillas
  Calle de Jorge Juan, 54 • Tel.: 915 777 477
• Taberna de La Daniela
  – Calle de Cuchilleros, 9 • Tel.: 913 662 018
  – Calle General Pardiñas, 21 • Tel.: 915 752 329
  – Calle Gutiérrez Solana, 2 • Tel.: 914 115 861
  – Plaza de Jesús, 7 • Tel.: 913 896 238
• Taberna Antonio Sánchez
  Calle Mesón de Paredes, 13 • Tel.: 915 397 826
• El Parador
  Calle Seco, 14 • Tel.: 915 521 279
• Puerta Bisagra
  Calle de Sierra Toledana, 36 • Tel.: 914 370 808
• García de la Navarra
  Calle de Montalbán, 3 • Tel.: 915 233 647 · 915 238 770
• Da Gusto
  Avenida de los Poblados, 131 • Tel.: 913 410 731 · 601 295 515
• Casa Larry
  Avenida de los Poblados, 127 • Tel.: 615 714 460
• Casa Sotero
  Calle de José Castán Tobeñas, 1 • Tel.: 915 706 481
• Casa Coronel
  Calle Guareña, 12 • Tel.: 638 418 074

Zona Noroeste

• Mimo
  Calle del Collado Mediano, 4. Alpedrete
  Tel.: 918 571 851
• La Ermita
  Embalse de La Jarosa, Carretera de La Jarosa, 1. Guadarrama
  Tel.: 679 769 730
• El Madrileño
  Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama • Tel.: 918 541 308
• Catering Cuisine
  Calle Entrevías 7. Collado Villalba • Tel.: 607 542 882
• Cachivache Rascafría
  Av. del Valle, 39. Rascafría • Tel.: 915 456 796
• Cachivache La Cabrera
  Calle del Corcho, 26. La Cabrera • Tel.: 918 688 030

Zona Norte

• Asador El Toril
  Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo
  Tel.: 916 202 033