11 restaurantes indispensables para saborear en la ‘Barcelona Wine Week’

Durante la feria Barcelona Wine Week (3 al 5 de febrero), hay numerosas opciones para disfrutar de propuestas gastronómicas entre vino y vino.

Barcelona es conocida por su rica oferta gastronómica que combina la tradición catalana con la creatividad moderna. Aquí encontrarás algunas propuestas para disfrutarla durante los días de la feria.

11 NUDOS

Nos encontramos con un restaurante de aires atlánticos y alma contemporánea que ofrece una experiencia vibrante y desenfadada en el céntrico barrio del Eixample en Barcelona. Un oasis marinero con diferentes ambientes donde la vegetación, las texturas y la luz natural juegan un papel protagonista. Su propuesta gastronómica fusiona la cocina gallega con la de otros países atlánticos desde una perspectiva desenfadada y con el mejor producto como base, incorporando además creaciones fuera de carta que atienden a la temporada.

1881

Situado en lo alto del Museu d’Història de Catalunya, 1881 es un edificio construído siguiendo el estilo que los ingleses restauraron en todos los puertos del mundo. Un lugar de gastronomía, sensibilidad y emoción que apuesta por el producto de proximidad y los sabores tradicionales de la cocina mediterránea, en especial, la catalana. Con estas vistas privilegiadas y exclusivas los comensales podrán disfrutar del mágico skyline de Barcelona con una carta que ofrece mariscos y pesca del día directa de la Cofradía de Pescadores de Barcelona y Hondarribia. Todo un disfrute que podrás culminar con una coctelería contemporánea con vistas al puerto de Barcelona.

Restaurantes Grupo Sagardi Barcelona - Eventos en Barcelona - VenuesPlace

BATEA

BATEA propone una renovación en la concepción de la marisquería convencional, adoptando un enfoque informal, rotundo y nada elitista. La cocina presentada por sus chefs se basa en la estacionalidad de productos marinos, priorizando la máxima calidad, y la ejecución minimalista. El placer es el objetivo principal, sin complicaciones y directo al grano. Ubicado en una posición emblemática, BATEA Barcelona adopta una decoración vintage de estilo mediterráneo -barroco y solemne- pero divertida, alegre y desenfadada.

BESTA

Besta propone una experiencia gastronómica única que fusiona las despensas de Galicia y Cataluña, integrando las tradiciones y sabores de ambas regiones de manera auténtica y creativa.
Este concepto se sustenta en la conexión emocional de sus cocineros, Manu Núñez y Carles Ramon, cuyas raíces y vivencias entre Galicia y Cataluña enriquecen cada elaboración, y en la proximidad física que permite seleccionar ingredientes frescos y de temporada del Atlántico y el Mediterráneo.

CADAQUÉS

Influído por el viento de tramontana y el mito de la mágica población de Girona, Cadaqués propone una inmersión gastronómica en la tradición milenaria de la cocina mediterránea. Mar, montaña y huerta se funden en un nuevo espacio que apuesta por las recetas tradicionales, los productos de proximidad y un formato rompedor.
Arroces cocinados en la parrilla a fuego vivo, productos de la huerta mediterránea, carnes de proximidad y pescados de la lonja, preparados al momento por los cocineros y con una carta que se adapta a los productos de temporada.

CAN BO

Ubicado en plena Via Laietana -dentro del emblemático Grand Hotel Central-, Can Bo invita a todos los amantes de la buena gastronomía a disfrutar de una propuesta especial que combina la tradición gastronómica española con influencias italianas. Can Bo ofrece una experiencia que destaca por su calidad, creatividad y una cuidada selección de vinos. Bajo la asesoría gastronómica del chef Oliver Peña, Can Bo se especializa en tapas y platillos para compartir que resaltan los mejores productos de proximidad y temporada. La propuesta gastronómica se acompaña de una carta líquida con más de 150 referencias de vinos tanto de bodegas locales como internacionales, con especial énfasis en los vinos franceses e italianos.

IKOYA

El nuevo ‘place to be’ de todos los amantes de la cultura nipona adaptada a los nuevos conceptos, con un fuerte compromiso por la pureza del producto y con la estética característica de una izakaya de Tokio. Un lugar de encuentro entre el sensacional producto de mercados locales y la pureza de la técnica japonesa. Todo mediado por el encanto de las brasas, tan solventes como imprevisibles, presentes a través de su robata (mítica parrilla de carbón nipona). Una puerta para zambullirse en el ambiente de las tabernas de Tokio a través de una minuciosa selección de sashimis, nigiris, hosomakis y uramakis, así como diversos tipos de ramen, platillos de carne y pescado… Todo armoniosamente maridado con su carta de sakes artesanales.

JAIBA MX

JAIBA MX ofrece una interpretación moderna y contemporánea de la gastronomía mexicana en un ambiente desenfadado y festivo. Este espacio celebra la cultura mexicana a través de la innovación gastronómica. Aunque es un reto difícil de abordar, el resultado es verdaderamente único: la propuesta combina la técnica y la innovación culinaria con el folclore mexicano desde una perspectiva sutil y sofisticada. Una puerta de entrada a la cultura milenaria del mezcal, con sus rituales y costumbres sociales. Una oportunidad única para descubrir un recetario poco conocido fuera de México y que ha servido de inspiración para algunas de las creaciones más icónicas en la trayectoria de su chef: Roberto Ruíz.

KRESALA

Kresala (‘salitre marino’ en euskera) encarna la conexión profunda entre el hombre y el mar según la tradición vasca, que ve al océano como un ente con alma. Inspirado en esta visión, el proyecto fusiona la esencia del mar, la cultura vasca y el entorno de los chefs. Un rincón de la costa de Euskadi traído a Barcelona, donde el fuego y el mar se encuentran en cada plato. Inspirado en los pueblos pesqueros como Orio, Getaria, Hondarribia y Bermeo, donde el crepitar y el aroma de los pescados a la brasa cocinados en la calle, celebran la profunda conexión de estos pueblos con el mar. Su parrilla es el corazón de este asador vasco, donde los pescados salvajes y mariscos alcanzan todo su sabor.

MAYMANTA BARCELONA

Una propuesta versátil y efímera, que se adapta a todos los gustos y estaciones del año. Su filosofía rinde homenaje a la gastronomía de Perú, posicionándose como una auténtica picantería y cevichería, acercando la cocina peruana sin perder su esencia. El producto también juega un papel crucial -con el Mediterráneo y su despensa-, ofreciendo pescados frescos junto con los productos importados directamente desde Perú, enriqueciendo su oferta gastronómica. La coctelería es otra de las grandes atracciones, evocando los aromas y sabores de la Amazonía, destacando el emblemático Pisco Sour.

PORK… BOIG PER TU

Un homenaje personal a un producto único e irrepetible de la cultura mediterránea: el cerdo. En el obrador preparan, utilizando recetas centenarias, todos los productos de charcutería artesanal y cultivan sus propias tierras para producir verduras y hortalizas libres de transgénicos. La cocina abierta, totalmente tradicional, está dominada por nuestro horno de leña, un ingenio que rinde homenaje a los grandes maestros napolitanos. En él se cocina -con paciencia y sin prisas- las diferentes partes del cerdo -marinadas y asadas-. Cada una al punto justo para poder disfrutar al máximo de todas sus cualidades. Una cocina sin intermediarios cuyo gran protagonista es el producto.

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