VI Jornadas del Pulpo y la Sepia en Castellón de la Plana

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Del 26 de junio al 26 de julio el Grau de Castelló acogerá la VI Edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia.

Javier Ugidos se alza con el premio a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito

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El V Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo ha tenido lugar en #REALEMF con la participación de seis cocineros que han presentado sus propuestas ante un jurado de excepción.

Joan Roca recrea la cocina a baja temperatura en MadridFusión 2019

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Joan Roca, pionero de la cocina al vacío, revisa en Reale Seguros MadridFusión 2019 las infinitas técnicas de cocina a baja temperatura que practica en el Celler

La conquista de la mejor trufa en MadridFusion 2019

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La tradicional Subasta de la Trufa, que tiene lugar en el marco del congreso #REALEMF19, ha presentado dos impresionantes ejemplares sorianos, de 450 gr y 250 gr, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente.

Ángel León y el milagro de la sal

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Ángel León descubre en el escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 una técnica clinaria que revoluciona nuestra manera de entender la sal.

Los milagros líquidos de Ricard Camarena

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Es el chef que hace milagros con los líquidos, quien destila la esencia de cada producto, escucha el susurro de las verduras, las frutas o los pescados para conocer el alma de cada ingrediente que entra en su cocina.

Valladolid, ciudad invitada en Madrid Fusión 2019

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La gastronomía vallisoletana se promocionará en esta importante Cumbre Internacional de la Gastronomía a través de diversos talleres: show-cooking de cocina en vivo, catas y demostraciones culinarias a cargo de los diferentes chefs.

Saborea España expone sus Rutas Gastronómicas en Madrid Fusión 2019

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La plataforma, que aúna a gran parte del panorama gastronómico español, presenta en Madrid Fusión 2019 un total de 32 actividades y talleres, destacando la promoción de sus nuevas rutas Gastronómicas Saborea España 2019.

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