II Concurso Nacional de Cocina para Invidentes

El 28 de mayo se celebrará en Estepona (Málaga) el Segundo Concurso Nacional de Cocina para Invidentes, una oportunidad para mostrar el poder de superación.

Un total de diez finalistas provenientes del territorio nacional participaránn en esta segunda edición que se celebrará en Valle Romano Golf & Resort de la ciudad malagueña. Los concursantes elaborarán un plato en formato showcooking ante el jurado y ante el público asistente en el auditorio. Los participantes dispondrán de un ayudante de una escuela de hostelería. Este les ayudará en la ubicación de las materias primas y herramientas pero nunca en la elaboración del plato.

Con este concurso se pretende demostrar que la cocina no es territorio vetado a los invidentes, sino que gracias a ella pueden desarrollar autonomía suficiente para cocinar pese a su incapacidad. En el caso de la cocina nos explican que el máximo secreto para una persona con problemas de visión es el orden.

El Jurado

El jurado está formado por Miguel Herrera, cocinero y director de la Escuela de Cocina Inclusiva el Golimbreo; Francisco Lorenzo, Médico Experto en Nutrición Comunitaria y presidente de la Asociación OLEARUM y otros tres profesionales cualificados dentro del mundo de la gastronomía.

Además, el área privada de cocina contará con un Jurado Técnico, formado por dos miembros. Ellos vigilarán la observancia de las normas de estas bases, además de los criterios de destreza y limpieza.

Los criterios de valoración de cada propuesta se basan en los valores gastronómicos, la originalidad, técnica y presentación del plato, así como la destreza y limpieza en cocina.

Los premios
  • 1º premio: 300€ y cesta de productos valorada en 200€
  • 2º premio: 200€ y cesta de productos valorada en 200€
  • 3º premio: 100€ y cesta de productos valorada en 200€

A su vez, los tres primeros clasificados formarán el equipo de Cocina de Invidentes en el concurso nacional Miniature Iron Chef que se celebrará en octubre de 2022 en Vitoria-Gasteiz en el contexto de Miniature Pintxos Congress. Toda una muestra de integración para ser conscientes de que todas las personas somos capaces de hacer cualquier cosa, sobre todo si nos encanta, si es una de nuestras pasiones.

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