León acogió la II Gala de Hostelería y Turismo , una cita que puso el foco en el talento, el liderazgo y el reconocimiento a los profesionales que sostienen uno de los sectores estratégicos de la Comunidad.
León se convirtió en el punto de encuentro de la hostelería y el turismo de Castilla y León con la celebración de la II Gala de Hostelería y Turismo -precedida por una Jornada de Sostenibilidad Social del Sector– , dos eventos que sirvieron para reflexionar sobre los retos de futuro de la actividad turística y reconocer la excelencia de profesionales y establecimientos de las nueve provincias de la Comunidad.
Organizadas por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León y Hosturcyl, ambas iniciativas compartieron un mismo mensaje: las personas son el principal activo del sector y la sostenibilidad social debe convertirse en una prioridad estratégica para garantizar su competitividad y crecimiento.
Jornada de Sostenibilidad Social del Sector
La jornada inaugural, celebrada en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (MUSAC), reunió a empresarios, profesionales y expertos para abordar algunos de los principales desafíos que afrontan actualmente la hostelería y el turismo, especialmente en materia de atracción y fidelización del talento, liderazgo, relevo generacional y calidad del empleo.
Durante el encuentro se destacó que la sostenibilidad social va mucho más allá de los aspectos medioambientales. Implica generar oportunidades profesionales, impulsar entornos laborales más estables, favorecer la conciliación, dignificar los oficios vinculados a la hostelería y fortalecer el arraigo al territorio.
La doctora en Administración y Dirección de Empresas e investigadora de la Universidad de Oxford, Adela Balderas, abordó las claves para construir equipos comprometidos y desarrollar modelos de liderazgo capaces de potenciar la motivación, el bienestar y el talento de las personas.
Por su parte, el coach y formador Alberto Plácido centró su intervención en la importancia de la comunicación como herramienta fundamental para resolver conflictos, mejorar la cohesión de los equipos y fortalecer el compromiso dentro de las organizaciones.
II Gala de Hostelería y Turismo
Las conclusiones de la jornada sirvieron de antesala para la celebración de la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, celebrada en el Palacio de Exposiciones y Congresos de León y convertida ya en uno de los principales encuentros anuales del sector en la Comunidad.
La gala reunió a representantes institucionales, empresarios y profesionales para reconocer públicamente la labor de quienes contribuyen cada día al desarrollo turístico y gastronómico de Castilla y León. El acto fue clausurado por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Alberto Díaz Pico, y contó con la presencia de autoridades provinciales y municipales, además de representantes de Hosturcyl y de las asociaciones empresariales del sector.
Premio a la profesionalidad y al compromiso social
Uno de los momentos más destacados fue la entrega de reconocimientos a nueve profesionales de la hostelería procedentes de las distintas provincias de Castilla y León, premiados por su trayectoria, profesionalidad y contribución a la excelencia del sector. Cocineros, recepcionistas, sumilleres, jefes de sala, gobernantas, camareros y barmans recibieron un homenaje que simboliza el reconocimiento a miles de trabajadores que hacen posible la experiencia turística en la Comunidad.
Asimismo, nueve establecimientos hosteleros fueron distinguidos por su compromiso con la sostenibilidad social, la generación de empleo, la dinamización económica de sus territorios y la preservación de la identidad gastronómica local. Negocios familiares, hoteles y restaurantes de entornos urbanos y rurales compartieron protagonismo en una edición que quiso destacar el papel vertebrador de la hostelería en el desarrollo económico y social de Castilla y León.
La gala también concedió dos reconocimientos especiales a figuras de referencia en la gastronomía: el Accésit Nacional recayó en Nacho Solana, del Restaurante Solana de Cantabria, por su defensa del producto de proximidad y del territorio; y Accésit Regional otorgado a Luis Alberto Lera, del Restaurante Lera de Zamora, uno de los máximos exponentes de la cocina cinegética española y del compromiso con el medio rural.
Apuesta por el talento
Durante la ceremonia se destacó que la sostenibilidad social va mucho más allá de los aspectos medioambientales, poniendo en valor la generación de empleo, la formación, el relevo generacional, la fijación de población, el apoyo a los productores locales y el arraigo al territorio como elementos fundamentales para garantizar el futuro del sector.
Con estas dos citas, Castilla y León ha reforzado un mensaje cada vez más compartido por el sector: el futuro del turismo y la hostelería depende de la capacidad para atraer, cuidar y reconocer a las personas. Una apuesta por el talento, la formación y el compromiso que se ha convertido en un elemento esencial para seguir consolidando a la Comunidad como uno de los grandes destinos gastronómicos y turísticos de España.
