El restaurante Amar, ubicado en el hotel Palace Barcelona y dirigido por el prestigioso chef Rafa Zafra (Estimar), se alzó con el galardón TheFork Restaurants Awards, en la segunda edición de estos premios en España, que son los únicos nominados por cocineros y votados por los comensales.

Este restaurante de la Ciudad Condal busca ofrecer una experiencia innovadora en la que la historia y la modernidad evolucionen de forma paralela. El eje vertebrador de su cocina es el producto y la selección de ingredientes, junto con la calidad de la cocción, el confort del espacio y la elegancia del hotel Palace. Hay que añadir que Amar ha sido el restaurante más votado por los usuarios de la plataforma, recibiendo también la distinción ‘People’s Choice’.

En la segunda edición de TheFork Restaurant Awards (gala celebrada en el Palacio de Cibeles de Madrid y conducida por el presentador Jesús Vázquez) reconoció también a otros nueve restaurantes que abrieron sus puertas en 2022 y que han sido los más votados por los comensales de una selección de 39 establecimientos nominados por un jurado compuesto por 52 primeras figuras de la gastronomía española.

Madrid, Valencia y Calpe (Alicante) han sido las ciudades en las que están repartidos los otros nueve finalistas:

• Abiss (Calpe)
• Flama (Valencia)
• La Llorería (Madrid)
• La Morena (Madrid)
• Los 33, (Madrid)
• Omeraki (Madrid)
• Prodigi (Barcelona
• Takumi (Madrid)
• Teatro Kitchen Bar (Barcelona)

Muchas Mujeres

A través de esta cena de gala, TheFork ha rendido un homenaje a la figura femenina en el panorama gastronómico español y mundial. Los asistentes a la gala de TheFork pudieron disfrutar de una cena elaborada por cinco mujeres chefs:

• Puigdevall y Puigvert (Restaurante Les Cols**, Olot. Girona)
• Begoña Rodrigo (Restaurante La Salita*, Valencia)
• María José Martinez (Restaurante Lienzo*, Valencia)
• Susi Diaz (Restaurante La Finca*, Elche. Alicante)
• María García (Restaurante Magoga*, Cartagena. Murcia)

En esta segunda edición de los premios de la plataforma se han generado más de 16.000 votos emitidos por los usuarios de TheFork, que han seleccionado sus diez mejores aperturas favoritas en España.

“Con nuestros premios queremos apoyar a todos los restaurantes y, concretamente a los de reciente apertura, que tienen que hacer frente a numerosos desafíos y hacerse un sitio en un mercado extremadamente competitivo. Se trata de unos premios que aúnan el reconocimiento de un jurado conformado por más de 50 figuras destacadas de la gastronomía española y de nuestros usuarios, amantes de la gastronomía, que han emitido más de 16.000 votos, por lo que para nosotros, todos son ganadores por el papel tan importante que juegan como emprendedores en el sector”, destacó Sergio Sequeira, Country Manager de Iberia de TheFork.