Este evento, que desembarcó por primera vez en nuestro país, lleva realizadas tres semifinales (Madrid, Barcelona y Málaga), en las que participaron 27 pizzaioli, hasta llegar a 9 para la gran final.

La gran final de Pizza Bit Competition España se celebró ayer en el marco de Alimentaria Barcelona. El pizzaiolo Daniele Conte de la pizzería La Dolce Vita (Valencia) se alzó con el título de Dallagiovanna Pizza Ambassador en España.

“Al principio estaba nervioso. Todos hemos participado con una pizza margarita, pero reinventada. Porque la margarita sí que tiene su importancia, pero, como todo, el mundo evoluciona y también hay que hacer evolucionar las cosas”, comentó el pizzaiolo, emocionado.

Impulsado por Molino Dallagiovanna, el concurso ha recorrido España en los últimos meses de los que se han seleccionado nueve finalistas que compitieron en directo elaborando sus pizzas Margarita cada 20 minutos, demostrando su técnica, creatividad y dominio del producto.

“Un éxito rotundo. El nivel de los concursantes ha sido muy alto porque todos estaban muy preparados y han hecho unas pizzas excelentes”, afirmó Sabrina Dallagiovanna, Marketing and Sales Manager de Molino Dallagiovanna. 

Una competición de referencia internacional

Pizza Bit Competition es el gran concurso nacional creado por Molino Dallagiovanna para descubrir y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales. Una competición exigente, dividida en fases, que recorre distintas ciudades y culmina en una gran final.

En Italia ya se han realizado cuatro ediciones, con más de 2.000 pizzeros participantes desde su lanzamiento. Por el éxito logrado, llega esta experiencia también a España, un país donde la pasión por la pizza se vive con el mismo entusiasmo, creatividad y profesionalismo.