La empresa sueca Lantmännen Unibake vuelve a presentar el evento Burger Combat el próximo 22 de abril en el Salón Gourmets.

Lantmännen Unibake pondrá entre las cuerdas de un cuadrilátero muy peculiar -los fogones- a seis chefs de hamburguesas gourmet en esta IV Edición Burger Combat para elaborar la mejor hamburguesa gourmet con los mejores panes de la marca.

En esta nueva edición, a los concursantes se les dará a escoger una caja ciega en la que se podrán encontrar con uno de los tres panes estrella de la firma  sueca: El Pan Rústico, el nuevo Pan Brioche Premium y el nuevo Pan de Patata. Para facilitarles la elección  de ingredientes y receta contarán con el apoyo de Gonzalo Sedeño, chef ejecutivo de Lantmännen Unibake, que hará de coach durante las semanas previas al evento con el fin de orientarles.

Para el chef Íñigo Urrechu, que estará nuevamente como parte del jurado, “Lantmännen Unibake ha ensalzado la hamburguesa como plato gourmet y ha sabido darle un punto extra a este plato que hasta hace no mucho no gozaba de tanto prestigio. Está claro que Burger Combat provoca una dinamización de los profesionales del sector gastronómico en España”.

Gran Jurado

Entre los encargados en esta nueva edición de valorar el gran trabajo que desarrollarán los finalistas estarán grandes personalidades del mundo gastronómico:

• Fran Rodríguez. Chef fundador de Monio Group y de Frankie Burgers y Francesco’s Pizza. Su hamburguesa Super Frankie Cheese fue galardonada como tercera Mejor hamburguesa de España en 2022.
• María Jiménez Latorre. Chef y vicepresidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG). Ha participado como jueza en el programa “Mi madre cocina mejor que la tuya”. Autora de los libros de cocina “Magias en la cocina” y “Best Salads”, es además colaboradora en radio Marca en el programa ‘Paralelo20’.
• Mariana Hernández. Chef ganadora del último Burger Combat y del restaurante El Baifo en Santa Cruz de La Palma.
• Iñigo Urrechu. Chef Ejecutivo de los restaurantes Urrechu y Zalacaín en Madrid, quien lidera ya su cuarta convocatoria en este gran concurso.
• Sergio Fernández. Cocinero y director gastronómico del grupo La Fábrica y profesor en la Escuela Superior de hostelería de Madrid
• Nino Redruello. Chef y responsable de la gastronomía de Familia La Ancha y el chef Juan Gómez, director de cocina del grupo Ramses.