17.000 euros por el Ganador del 50º Certamen Queso de Cabrales

El Llagar de Colloto, que ya ganó la puja en las dos últimas ediciones, se llevó la mejor pieza de la quesería Francisco Bada C. B. y donará un 15% de su precio a la Asociación Galbán.

El Llagar de Colloto se llevó, por tercer año consecutivo, la puja del Certamen del Queso Cabrales, que cumplió este año su medio siglo de historia. Iván Suárez, responsable del local hostelero, desembolsó 17.000 euros para hacerse con la mejor pieza de la quesería Francisco Bada C. B.

Este importe es el segundo más alto de la historia del certamen tras los 20.500 euros que el propio Suárez pagó en la anterior edición (el año 2019) antes de que la pandemia obligara a su cancelación y que supone el actual Guinness World Record como queso más caro del mundo en subasta. El año anterior, el propio Suárez ya había batido el Record, desembolsando 14.300 euros. Así, el Llagar de Colloto lleva tres ediciones consecutivas alzándose como ganador de la subasta.

Una animada subasta que contó con un precio de salida de 3.000 euros y en la que participaron 14 establecimientos hosteleros de la región y de fuera de ella, a saber: Casa Pedro (Parres), La Montera Picona de Ramón (Gijón), Casa Román (Gijón), El Castañeu (Arenas de Cabrales), Las Gaviotas (Castrillón), La Cabana (Oviedo), La Finca Agrobar (Oviedo), Peña Mea (Llanera), El Tizón (Oviedo), Grupo Nacho Manzano (único dos Estrellas Michelin de la región) y los locales madrileños El Ñeru, La Cuenca y Carlos Tartiere, además del propio Llagar de Colloto.

Cabe destacar que, como novedad, que el 15% de esos 17.000 euros desembolsados irán destinados a la Asociación Galbán de lucha contra el cáncer por expreso deseo del propio Iván Suárez.

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