Viena Capellanes, la empresa madrileña fundada en el año 1873 y que actualmente comercializa productos que van desde la pastelería artesana a platos de cocina casera, abre hoy un nuevo local en la Calle Ibiza nº 72, frente del Hospital Gregorio Marañón.

El nuevo establecimiento ha abierto hoy, 1 de diciembre, sus puertas al público con un amplio horario comercial de lunes a domingo ininterrumpidamente y con el objetivo de dar la oportunidad a todo el público de degustar su amplia variedad de productos a cualquier hora del día.

“Nuestro objetivo es el de intentar reactivar nuestra actividad, que está seriamente afectada como consecuencia del COVID y las limitaciones que está suponiendo. Este parón resulta especialmente importante en toda nuestra vertiente vinculada con los servicios a Empresas, ya que la mayor parte de nuestros ‘Córner Viena’ -ubicados dentro de edificios corporativos- se encuentran en la actualidad cerrados, con el enorme daño que ello supone para nuestra actividad. Algo parecido sucede con la actividad de Catering y Eventos, que actualmente está desaparecida por la pandemia.” apunta Antonio Lence Moreno, Director General del grupo.

Además de este local, el grupo está valorando la implantación de otros locales en zonas de Madrid en las que no tienen presencia actualmente.

“Para paliar esta situación de parón, estamos buscando también otras oportunidades de negocio que nos permitan aprovechar la capacidad productiva de nuestro obrador central, entre las que caben destacar el desarrollo de nuestra propia APP para clientes: MyViena, así como la incorporación de las principales plataformas de delivery; la potenciación de los servicios de catering en formatos individuales o la nueva modalidad de reuniones virtuales; así como colaboraciones con otras marcas de restauración para el desarrollo de postres a medida (La Mordida, que esta misma semana incorpora a su carta dos de nuestros postres artesanos).” asegura Antonio.

Este proyecto de expansión se suma a todo el esfuerzo que el grupo está realizando desde el inicio de la pandemia, en el que no ha detenido su actividad en ningún momento intentando reinventarse y adaptarse a las nuevas necesidades de estos tiempos.