Luxury Collection 2025 cuenta con un packaging elegante de un color verde intenso que recuerda las hojas de las encinas en plena época de la montanera, momento del año que inspira el diseño de esta colección única y que lleva por título El Despertar de la Leyenda.

Alta Expresión vuelve a presentar para estas Navidades. Luxury Collection es una cuidada y exclusiva selección de productos de bellota 100% ibéricos cuyo origen proviene de un lugar único, rodeado por un mar de encinas (la Dehesa de Los Pedroches) en el norte de la provincia de Córdoba, referente de garantía, autenticidad y exclusividad.

El diseño de la colección, que lleva por título El Despertar de la Leyenda, representa en su frontal un valle dibujado con trazos dorados y azules e iluminado por los rayos de una gran luna invernal.

El origen de la Montanera

La leyenda del origen de la Montanera -sobre la que se inspira esta colección- se remonta a la Antigua Grecia y está protagonizada por la Diosa de la Naturaleza, quien cuidaba de la armonía de los campos verdes. Un día, su hija -la Diosa de la Primavera- fue llevada al inframundo. La tenaz madre esperaba su regreso mientras buscaba consuelo bajo las hojas de su encina sagrada, la cual derramaba lágrimas de esperanza y prosperidad, ofreciendo su fruto más valioso: la bellota.

Cuenta la leyenda que fue así como surgió esta bendición y que, desde entonces, agricultores y ganaderos de esa comarca se reúnen en los campos para agradecer la fertilidad de sus tierras y el alimento que estas les dan a sus animales.

La joya de esta colección es el Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches añada 2021. Tan solo 440 piezas de entre 8 y 9 kilos cada una, especialmente seleccionadas por los maestros jamoneros de Alta Expresión, que han reposado lentamente durante más de 50 meses en sus bodegas naturales y que cuentan con el aval de la Denominación de Origen Los Pedroches, componen esta caja por excelencia.

Cada Jamón lleva un certificado de autenticidad y un precinto inviolable con el que el cliente podrá descubrir la trazabilidad y el origen de cada pieza. El estuche se completa con una botella de vino Pago de Carraovejas añada 2021, una Edición Limitada para esta colección de Alta Expresión de Los Pedroches y un cuchillo jamonero profesional de diseño exclusivo con mango de madera de encina.

Los ibéricos

Para los que prefieren disfrutar de la variedad de productos ibéricos de Alta Expresión, pueden decantarse por el Luxury compuesto por 5 sobres de 70 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a mano, Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a mano, Lomo de Bellota 100% Ibérico, Chorizo de Bellota Ibérico y Salchichón de Bellota Ibérico.

Con esta misma idea, también encontramos el estuche compuesto por 3 piezas de 450 g cada una de medio Lomo de Bellota 100% Ibérico, Chorizo de Bellota Ibérico y Salchichón de Bellota Ibérico o el compuesto por medio Lomo de Bellota 100% Ibérico (450 g), Caña de Presa de Bellota Ibérica con pimentón (350 g) y Caña de Presa de Bellota Ibérica sin pimentón (350 g).

Para los amantes del Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión, esta nueva colección presenta dos opciones ya loncheadas: una formada por 18 sobres de 70 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a mano; y otra por 18 sobres de 70 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches y cortado también a mano.

Sobre Alta Expresión

Alta Expresión es la marca de lujo de Jamones y Paletas de Bellota 100% Ibéricos de la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP) que cuenta con una edición limitada de piezas certificadas por la D.O.P. Los Pedroches bajo la marca Alta Expresión de Los Pedroches.

Todos sus productos proceden de cerdos 100% Raza Ibérica que son criados en libertad y alimentados exclusivamente a base de pastos, hierbas y bellotas en la Dehesa Los Pedroches.

Cada preciada y exclusiva pieza de Alta Expresión es el resultado de una cuidada elaboración ancestral, controlando la calidad desde su origen hasta su reposo en bodegas naturales donde sus Maestros Jamoneros ensalza toda su expresividad con la dedicación que una obra de arte requiere, controlando cada aroma, el punto exacto de sal y la temperatura óptima de curación en bodegas naturales de cada pieza única.