Fabiola Lairet lleva Japón inyectado en las venas desde que nació, aunque ella no lo supo hasta muchos años después.
Seguir leyendo «Soy defensora de una cocina honesta basada en la lealtad»
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Sergio Fernández es un madrileño con muchas tablas tras los fogones, un cocinero bastante versátil que apuesta por los sabores tradicionales.
Tras una larga espera, el futuro le ha proporcionado al malagueño Álvaro Ávila un merecido reconocimiento a su trayectoria profesional con su restaurante La Alvaroteca.
Aida Palomo, Responsable de Calidad de Valtravieso, conoce de cerca el día a día, los objetivos y las funciones de un departamento fundamental para la bodega.
Seguir leyendo Aida Palomo, Responsable de Calidad de Bodegas Valtravieso
César Saldaña, Presidente del Consejo Regulador Vinos del Marco de Jerez, nos analiza la situación del sector quien augura nuevas oportunidades de comercialización a nivel nacional e internacional.
Seguir leyendo «Este cambio de ciclo plantea nuevas oportunidades que hay que aprovechar»
Rakel Cernicharo, vencedora de la cuarta edición de TopChef, muestra toda su expresión personal y profesional entre los fogones del restaurante que ella dirige con mucha pasión y KARAK-ter.
Seguir leyendo KARAK, la expresión más “heavy” de Rakel Cernicharo