La bodega vallisoletana conmemora medio siglo de historia reivindicando su papel pionero en la evolución de los vinos de Rueda y su firme compromiso con el territorio y la sostenibilidad.

Palacio de Bornos ha celebrado su 50 aniversario reafirmando el papel que ha desempeñado como una de las bodegas pioneras y más influyentes de la Denominación de Origen Rueda. Fundada en 1976, cuatro años antes de la creación oficial del consejo regulador, la firma ha sido protagonista de la evolución del vino blanco español y una de las principales impulsoras del prestigio alcanzado por esta reconocida zona vitivinícola.

Pionera en su tierra

La conmemoración reunió a profesionales del sector, colaboradores e invitados en una jornada cargada de simbolismo, que combinó experiencias en el viñedo, actos institucionales, música en directo y diversos momentos de homenaje a una trayectoria marcada por la innovación y el compromiso con el territorio.

Durante el acto, el director general de BORNOS Vinos & Licores, Fernando Zaratiegui, destacó la estrecha vinculación entre la historia de la bodega y la de la propia Denominación de Origen. Según señaló, «Palacio de Bornos forma parte del reducido grupo de bodegas que impulsaron el nacimiento de Rueda y que, durante las últimas cinco décadas, han contribuido decisivamente a definir la identidad de sus vinos y a consolidar su reconocimiento dentro y fuera de España.»

A lo largo de estos cincuenta años, la bodega ha protagonizado algunos de los avances más significativos de la comarca. Fue pionera en la introducción de la variedad Sauvignon Blanc dentro de la D.O. Rueda y una de las primeras en apostar por el sistema de cultivo en espaldera, transformando las técnicas vitícolas de la zona. Asimismo, abrió un nuevo camino al convertirse en la primera bodega en elaborar y comercializar vinos espumosos amparados por la denominación.

En la actualidad, Palacio de Bornos dispone de 308 hectáreas de viñedo propio repartidas entre los municipios vallisoletanos de Rueda, Pollos y La Seca. Su catálogo está compuesto por doce referencias que incluyen vinos blancos, semidulces, espumosos y frizzantes, mientras que su presencia comercial alcanza más de 25 mercados internacionales.

Pionera en desarrollo vitivinícola

La sostenibilidad constituye otro de los pilares fundamentales sobre los que la bodega ha construido su crecimiento. En los últimos años ha impulsado diferentes iniciativas destinadas a reducir su impacto ambiental y garantizar la conservación del entorno vitivinícola. Entre ellas destacan la implantación del sistema Phytobac para el tratamiento de residuos agrícolas, la obtención de la acreditación Ecomethod por la reducción de su huella de carbono y la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection, que reconoce su compromiso en materia medioambiental, social, económica y de gobernanza.

Coincidiendo con esta efeméride, la bodega presentó además una edición especial creada para la ocasión: el Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”, una referencia limitada concebida como homenaje a la historia, la evolución y la excelencia alcanzadas por la firma desde su fundación.

Más allá de la celebración, el aniversario ha servido para poner en valor la aportación de Palacio de Bornos al desarrollo económico, social y cultural de la comarca, así como su contribución a la proyección internacional de los vinos de Rueda. Medio siglo después de iniciar su andadura, la bodega afronta una nueva etapa manteniendo intacto el espíritu innovador que la ha convertido en una de las grandes referencias del vino blanco español.