Un vino de edición limitada que inaugura Jardín de Variedades, colección destinada a destacar la riqueza y personalidad de las uvas autóctonas gallegas.
La bodega Santiago Ruiz ha presentado Loureiro 2025, una nueva colección de monovarietales concebida para poner en valor la identidad de las variedades autóctonas de O Rosal.
El proyecto nace con el objetivo de reinterpretar el histórico coupage de la casa a través de vinificaciones por separado, permitiendo descubrir la expresión más pura de cada uva y su estrecha relación con el paisaje atlántico gallego. Con este primer lanzamiento, la firma apuesta por la variedad loureiro, reconocida por su delicadeza aromática y su perfil floral.
Loureiro 2025
El resultado se revela como una versión especialmente fresca y elegante del universo Santiago Ruiz, marcada por notas de flores blancas, gardenia, azahar y recuerdos herbáceos atlánticos acompañados de un sutil matiz balsámico de laurel.
El enólogo Chema Ureta, encargado de dar continuidad al legado de la bodega, ha trabajado esta referencia desde una filosofía centrada en el equilibrio entre frescura, autenticidad y emoción. La añada 2025 estuvo condicionada por un invierno cálido y lluvioso y un verano excepcionalmente seco y caluroso, circunstancias que favorecieron una floración homogénea y una vendimia temprana realizada a principios de septiembre.
En boca, el vino destaca por su carácter delicado, recorrido fluido y una frescura persistente que reafirma el potencial expresivo de la variedad loureiro en O Rosal.