Formentera vuelve a convertirse en uno de los primeros territorios vitivinícolas de España en dar comienzo a la vendimia.
La bodega ecológica Terramoll (situada en La Mola) ha iniciado la recolección de la uva con unas perspectivas especialmente optimistas para la añada 2026, marcada por la recuperación de la producción y por un excelente estado sanitario del viñedo.
Una cosecha que recupera el pulso tras la sequía
Tras varios años condicionados por la escasez de precipitaciones, las lluvias registradas durante el otoño y el invierno han permitido que las cepas afronten el ciclo vegetativo con unas reservas hídricas muy superiores a las de campañas anteriores. A pesar de un verano cálido y seco, el viñedo apenas ha sufrido estrés hídrico, favoreciendo una maduración equilibrada de la uva y una cosecha de gran calidad.
Aunque la producción todavía refleja las consecuencias acumuladas de la sequía, la bodega prevé una recuperación respecto a la vendimia de 2025. «Este ciclo ha sido muy favorable y estamos convencidos de que recogeremos más uva que el año pasado, con una calidad que apunta a ser excelente», señala Raúl Acha, viticultor y director técnico de Vintae.
Fiel a su filosofía de respeto por el entorno, Terramoll desarrolla una viticultura ecológica que busca preservar el paisaje agrícola de Formentera y expresar en cada botella el carácter mediterráneo de la isla. La vendimia se realiza íntegramente a mano, en pequeñas cajas, permitiendo seleccionar cuidadosamente la uva y conservar intactas sus cualidades.
Uno de los momentos más atractivos
Una vez en la bodega, los racimos permanecen durante unas horas en cámara frigorífica antes de iniciar el proceso de elaboración. A partir de ese momento, cada vino se trabaja con una intervención mínima, una filosofía que persigue trasladar al consumidor la identidad del viñedo y la singularidad del territorio insular.
La campaña de vendimia también supone uno de los momentos más atractivos para el enoturismo en la isla. Durante estas semanas, Terramoll abre las puertas de su actividad diaria para que los visitantes puedan conocer de primera mano el trabajo que acompaña al nacimiento de un vino. Las visitas guiadas incluyen un recorrido por los viñedos y la bodega, además de una cata de tres referencias acompañada por un aperitivo elaborado con productos locales.
Con esta nueva campaña, Formentera reafirma su posición como uno de los territorios más tempranos del calendario vitivinícola español y demuestra que la combinación entre una viticultura sostenible, el respeto por los ritmos naturales y unas condiciones climáticas favorables puede traducirse en una cosecha que invita al optimismo y consolida el creciente prestigio de los vinos de la isla.