El ranking TOP 100 de The Fork, la plataforma de reservas de restaurantes, estrena un nuevo ganador: The Alchemix Gastro Cocktail Bar, en la ciudad de Barcelona.
El restaurante capitaneado por Ignacio Ussía, propietario y coctelero; y el chef Juanan Vizcaíno, se alza con la primera posición como restaurante favorito de los españoles en el 2023 gracias a las opiniones de los usuarios de la plataforma, después de haberse quedado en segunda posición en la pasada edición. Con un 9,9 de nota y un precio medio de 75 euros, su original propuesta basada en maridar mini–cócteles de autor, mientras se disfruta de un menú degustación ha conquistado el paladar de los comensales.
Cantidad y Calidad
Como principal novedad de esta nueva edición, los aspectos que más importancia han tenido para hacer la selección han sido la cantidad y la calidad de las opiniones de los usuarios de The Fork, así como el número de veces que han guardado a sus restaurantes en su ‘Lista de Favoritos’, una métrica nueva que se ha incorporado al ranking.
Por otro lado, también se ha valorado la nota, ya que todos ellos tienen una puntuación de al menos un 9,4. Con este nuevo planteamiento, el TOP 100 pone mucho más en valor las valoraciones de los comensales y sus experiencias positivas en los restaurantes, que es uno de los aspectos que más importancia tiene a la hora de elegir dónde comer o cenar.
Reparto Geográfico
A nivel geográfico, prácticamente todas las Comunidades Autónomas se encuentran representadas en el ranking. Por este orden, la región de Cataluña es la que más restaurantes acumula en el listado (28 restaurantes), de los cuales 4 se sitúan entre los 10 primeros puestos nacionales.
Otra de las que ha conseguido registrar un mayor número de reconocimientos ha sido la Comunidad de Madrid (20 restaurantes), 14 de ellos ubicados en la capital.
Por su parte, Baleares es la tercera zona que concentra un mayor número de restaurantes (12). Así mismo, la Comunidad Valenciana es la cuarta región con más restaurantes (11) en el TOP 100. Finalmente, la quinta posición la ocupa Andalucía, que este año cuenta con 6 restaurantes en la clasificación.
“Este año, el TOP 100 cumple su 6º edición y nos llena de orgullo saber que este reconocimiento que dan nuestros usuarios a nuestros restaurantes se ha internacionalizado al resto de países en los que estamos presentes. Fruto de este planteamiento global, los criterios de la metodología del ranking se han unificado para que sean igual en todos los mercados, creando un listado mucho más vivo y dinámico que nunca, basado en las mejores experiencias gastronómicas de nuestros comensales”, ha explicado Sergio Sequeira, Country Manager de la compañía en Iberia.
Los TOP100 restaurantes preferidos
- The Alchemix. Gastro Cocktail Bar. Barcelona
- Fonda España by Martín Berasategui. Hotel España. Barcelona
- El Invernadero de Rodrigo de la Calle. Madrid
- Casona del Judío by Sergio Bastard. Santander
- TunaTeca Balfegó. Barcelona
- La Salita de Begoña Rodrigo. Valencia
- Taúlla. Espinardo (Murcia)
- La Antxoeta Art Restaurant. Málaga
- Baluarte de Óscar García. Soria
- Speakeasy. Barcelona
- In – Pulso. Madrid
- Sánchez. Beato. Toledo
- Cocina Hermanos Torres. Barcelona
- El Xato. La Nucía (Alicante)
- Con Gracia. Barcelona
- Beldade. Pontevedra
- Maleva Mallorca. Palma de Mallorca
- Nineteen Restaurant. Olivia Plaza Hotel. Barcelona
- Ancestral. Illescas (Toledo)
- Lienzo*. Valencia
- El Patio de Gloria. Palma de Mallorca
- La Costa de José Álvarez. El Ejido (Almería)
- Valhall. Alpedrete (Madrid)
- El Nuevo Molino. Puente Arce (Cantabria)
- Demordisco. Alicante
- Yakiniku Rikyu. Madrid
- Nova. Ourense
- Marcelle Madrid. Madrid
- Albé Barcelona. Barcelona
- Restaurante Adaly. Madrid,
- La Latina Elche. Elche (Alicante)
- MarChica Palma. Palma de Mallorca
- AlmaMater. Murcia
- Plats. Cornella De Llobregat (Barcelona)
- Chiquito Riz. Madrid
- Dagma By Hotel Barcelona Princess. Barcelona
- El Bohío. Illescas (Toledo)
- QUIMBAYA by Edwin Rodríguez. Madrid
- Avenir Restaurant. Barcelona
- Chicos del Mar. Peguera (Mallorca)
- Manigua Casa De Comidas. Granada
- La Finca. Loja (Granada)
- Taberna López. Segovia
- El Bandarra. Palma de Mallorca
- Sofraga Palacio. Ávila
- Windsor. Barcelona
- Saiti. Valencia
- El Cielo de Urrechu. Pozuelo de Alarcón (Madrid)
- Divinum. Girona
- La Cocina Sitges. Sitges (Barcelona)
- El Almacén. Ávila
- El Cachirulo. Zaragoza
- DOMO. Hotel NH Collection Abascal. Madrid
- L’Antiquari Gastronòmic. Barcelona
- QUADRAT Restaurant & Garden. Sant Francesc Hotel Singular. Palma de Mallorca
- Kyoshi by Ricardo Sanz. Hotel Double Tree Hilton Prado. Madrid
- Tomeu Caldentey Cuiner. Sa Coma (Mallorca)
- L’Algadir del Delta. Poblenou del Delta (Tarragona)
- Os Cachivaches. Lugo
- Maro Azul. Barcelona
- Soluna. Barcelona
- Es Figueral. Campos (Mallorca)
- La Capilleta. Plan (Huesca)
- La Rotonda. Hotel The Westin Palace Madrid. Madrid
- Faralá. Granada
- Restaurante Jaizkibel Hotel. Hondarribia (Guipúzcoa)
- Daria. Santander
- Ikoya Izakaya. Barcelona
- El Flaco. Madrid
- Kuzu. Barcelona
- Más de Santa. Madrid
- Millo Cocina Latina. Palma de Mallorca
- Viana. Barcelona
- Meat Market. Valencia
- Caelis. Barcelona
- Zurito. Pozuelo de Alarcón (Madrid)
- Teòric Taverna Gastronòmica. Barcelona
- El Cenador de Salvador. Moralzarzal (Madrid)
- Gioia by Davide Bonato. Madrid
- Trasiego Restaurante. Barbastro (Huesca)
- El Quinto Sabor. Villaviciosa De Odón (Madrid)
- Only Adults Restaurante. Hotel Agroturismo Llucasaldent Gran. Son Bou (Menorca)
- El Racó d’en Cesc. Barcelona
- A’Kangas by Urrechu. Alcobendas (Madrid)
- Templo. Alicante
- El Serbal. Santander
- Etereo by Pedro Nel. Santa Cruz de Tenerife
- Bocarte. Pontevedra
- Coure. Barcelona
- Les Moles de Jeroni Castell. Ulldecona (Tarragona)
- Hofmann. Barcelona
- Yayo Daporta. Cambados (Pontevedra)
- La Finca de Susi Díaz. Elche (Alicante)
- La Vieja de Jonay Hdez. Palma de Mallorca
- Sumaq. Palma de Mallorca
- Arrocería Maribel. El Palmar (Valencia)
- Restaurant La Ferreria des 1987. Barcelona
- Xanglot. Valencia
- T22 Jerez. Jerez de La Frontera (Cádiz)
- L´Atelier Robuchon. Madrid
