La Segunda Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León reconocerá la trayectoria de establecimientos históricos y el talento de los profesionales del sector.
La ciudad de León se convertirá el próximo 16 de junio en el punto de encuentro de la hostelería y el turismo de Castilla y León con la celebración de la Segunda Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León que tendrá lugar en el Palacio de Congresos. Una iniciativa impulsada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte en colaboración con HOSTURCyL para reconocer la excelencia, la trayectoria y el compromiso de los profesionales que sostienen uno de los sectores estratégicos de la Comunidad.
La jornada incluirá un encuentro profesional centrado en la sostenibilidad, la innovación y el futuro de la hostelería, que se desarrollará durante la mañana en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (MUSAC).
Durante la presentación del evento, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, destacó «el carácter de homenaje colectivo de esta gala, concebida para reconocer la labor diaria de miles de profesionales que, desde restaurantes, hoteles y pequeños negocios familiares, contribuyen a proyectar la imagen de Castilla y León como un destino de referencia.»
Sostenibilidad social del sector
La edición de este año pondrá un especial énfasis en la sostenibilidad social del sector, destacando la importancia de las personas que hacen posible la actividad hostelera y turística. En este sentido, la gala pretende reforzar el posicionamiento de Castilla y León como uno de los grandes destinos gastronómicos de España, al tiempo que reivindica el papel de la gastronomía como motor económico, cultural y turístico.
Uno de los momentos más destacados del acto será el reconocimiento a nueve establecimientos históricos de la Comunidad, seleccionados por las asociaciones provinciales de hostelería por su trayectoria, su defensa de la cocina tradicional y su contribución a preservar la identidad gastronómica castellana y leonesa:
- Hostal Restaurante Doña Juana, en Ágreda (Soria)
- Restaurante El Alfoz, en Villagonzalo de Pedernales (Burgos)
- Restaurante Alcaravea, en Ávila
- Restaurante Ángela, en Valladolid
- Restaurante Entrepeñas, en Geras (León)
- Restaurante Casa Aurelia, en Villaralbo (Zamora)
- Mesón Cervantes, en Salamanca
- Finca El Rancho de la Aldegüela, en Torrecaballeros (Segovia)
- Hotel Restaurante Estrella del Bajo Carrión, en Villoldo (Palencia)
Asimismo, HOSTURCyL otorgará dos accésits especiales. El reconocimiento regional recaerá en el Restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora), mientras que el accésit nacional distinguirá al Restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria), por sus destacadas trayectorias y aportaciones al sector.
Reconocimiento a diferentes perfiles profesionales
Como principal novedad de esta segunda edición, la organización reconocerá también el trabajo de diferentes perfiles profesionales de la hostelería y la hotelería. Se premiarán categorías vinculadas a la dirección hotelera, recepción, gobernanza, camareras de pisos, servicio de sala, coctelería, cocina y sumillería, con el objetivo de visibilizar la dedicación y profesionalidad de quienes forman parte de la cadena de servicio.
La programación se completará con una jornada profesional dirigida a empresarios, cocineros, productores agroalimentarios, centros de formación, asociaciones, instituciones y representantes del ámbito turístico y cultural. Las ponencias tendrán un marcado carácter motivacional y servirán para poner en valor profesiones fundamentales para el funcionamiento de la hostelería que, en muchas ocasiones, desarrollan su labor lejos del foco mediático.
Con esta segunda edición, Castilla y León consolida una iniciativa que busca reconocer la excelencia de un sector que se ha convertido en uno de los principales embajadores de la Comunidad, combinando tradición, calidad, innovación y una creciente profesionalización.