La plataforma del turismo gastronómico español estará presente en la XXIV edición de Madrid Fusión con un ambicioso programa de más de 100 actividades con la incorporación, por primera vez, de Gandía.

Saborea España volverá a estar presente en el congreso gastronómico más influyente del país, que se celebrará del 26 al 28 de enero en IFEMA Madrid bajo el lema “El cliente toma el mando”. La asociación participará un año más como gran escaparate del turismo gastronómico nacional, reuniendo en su stand a 17 destinos de referencia del panorama culinario español.

Gandía, la gran novedad

El espacio de Saborea España será punto de encuentro de territorios pertenecientes a nueve Comunidades Autónomas, que mostrarán al público profesional y gourmet la diversidad, autenticidad y riqueza de sus cocinas y propuestas turísticas.

Estarán representadas: Galicia, con A Coruña; Castilla y León, a través de Burgos, León, Segovia y Valladolid; Cataluña, con Cambrils; Castilla-La Mancha, con Ciudad Real; Canarias, con Fuerteventura, La Palma, Lanzarote y Tenerife; Andalucía, con Sevilla; Aragón, con Zaragoza; y, finalmente, la Comunitat Valenciana, con la concurrencia de Cullera, Dénia, Vinaròs y, como gran novedad de esta edición, Gandía, que se incorpora por primera vez al grupo de destinos turístico-gastronómicos presentes en el stand.

Durante los tres días del certamen, cada uno de los destinos dará a conocer sus productos, elaboraciones emblemáticas y experiencias gastronómicas ligadas al territorio, reforzando el papel del cliente como protagonista activo de la experiencia turística, en sintonía con el lema de esta edición de Madrid Fusión.

Más de 100 actividades

Como en ediciones anteriores, el programa del stand de Saborea España será especialmente ambicioso, con más de un centenar de actividades dirigidas a profesionales del sector, prensa especializada y público asistente.

El diseño del espacio está pensado para la interacción y el aprendizaje. Contará con un taller de tapas y un taller de vinos, ambos con degustaciones programadas, además de un escenario polivalente para presentaciones, showcookings y mesas de diálogo, y una zona de networking concebida como punto de encuentro entre destinos, prescriptores y operadores turísticos.

Saborea España está integrada por la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), la Organización Europea de Cocineros (EuroToques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo.