Del 26 de mayo al 2 de junio, Palencia se llenará de sabor con la Ruta de Tapas y Pinchos 2025, un recorrido gastronómico por los 18 establecimientos más emblemáticos de la capital.
Estos ofrecerán creaciones originales en miniatura cargadas de creatividad y sabor. Cada propuesta podrá disfrutarse en un máximo de tres bocados en una experiencia pensada para celebrar la cocina local en todo su esplendor, coincidiendo con la tradicional Feria Chica.
Durante estos días, el público podrá degustar las tapas y participar votando por su favorita a través de la web. Al emitir su voto, los comensales entrarán en el sorteo de un pack de vinos de Bodegas Valdesneros, una forma de premiar su implicación y de seguir fomentando la cultura gastronómica local. Además, con sus votos, el público será el encargado de otorgar el Premio a la Tapa Popular al establecimiento cuya propuesta reciba el mayor número de apoyos.
Memorial ‘Erika Sánchez Adán’
Esta ruta supone también la antesala del I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia “Memorial Erika Sánchez Adán”, que se celebrará el lunes 2 de junio en el Hotel Rey Sancho. El certamen reunirá a cocineros de diferentes establecimientos palentinos, que pondrán a prueba su creatividad y técnica culinaria ante un jurado profesional.
“Palencia es poseedora de un excelente producto y además cuenta con grandes cocineros. Es el marco perfecto para proponer un reto de superación del que nos beneficiaremos todos: comensales y hostelería. Esta Ruta de Tapas y Concurso es el resultado del esfuerzo de la hostelería por aportar a nuestra ciudad nuevas experiencias para que atraigan público, hagan salir a la calle a todos los ciudadanos y disfruten de un entorno único», ha destacado Judith Castro, concejala de Impulso Económico del Ayuntamiento de Palencia.
“Esta ruta, con una variada oferta de gastronomía en miniatura, es una actividad que promociona la calidad de la hostelería palentina e incentiva el consumo en los bares y restaurantes, haciendo partícipe a todos de un auténtico festival gastronómico. Además, este certamen nace también como un homenaje a la memoria de Erika Sánchez Adán, una profesional querida y admirada por su entrega, entusiasmo y generosidad. Su huella permanece viva en el corazón de su familia, compañeros y amigos. Este campeonato es un reconocimiento a su pasión por la cocina y su forma de entenderla como un acto de amor y dedicación”, ha señalado Mikel Martínez, presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo, entidad organizadora de estos eventos.
Patrocinadores
Estos eventos son una iniciativa del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo Local y Gastropalencia, con el patrocinio de Mahou, Choví, la D.O. Arlanza, Lavazza y otras empresas implicadas en la promoción gastronómica como Selectos de Castilla, Grupo Crisol y Elmar, que también aportan los premios del campeonato: 500€, 300€ y 200€ en productos para el ganador, el segundo y el tercer clasificado, respectivamente. Cuentan además con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Palencia “La Cocina de la Bella Desconocida” y HITCOOKING GastroMagazine.
Establecimientos participantes
- La Traserilla
- Gallery Palencia
- Canela en Rama
- La Parrilla de Don Jamón
- Don Jamón
- Y Un Cuerno
- Chatea
- Chiguito Sushi
- Picogallo Gastrobar
- Carpe Diem
- Monkey Bar
- El Chaval de Lorenzo
- El Lúpulo Dorado
- Bar Adrián Café Bar Curro
- San Remo
- La Galería Don Sancho
- Cervecería San José