La Navidad es una época en la que vamos de brindis en brindis: celebraciones, reuniones familiares, cenas de empresa… Una oportunidad para mostrar nuestro lado más foodie y no olvidarnos de las bebidas, con las que también se puede ser más creativo. Y, para ello, los cócteles son imbatibles.
Así pues, Zamora Company y Trocadero Commodore han creado, de la mano del italiano Roberto Pasqua (bar manager de Grupo Trocadero), tres propuestas de mixología perfectas para maridar con una suculenta cena. Tramontana Spritz con Limoncello Villa Massa, John Lemon con Martin Miller’s Gin y Limoncello Villa Massa y Carajillo 43 con Licor 43.
Fabulosos cócteles que los clientes podrán degustar en todos los restaurantes Trocadero. Pero también en casa, ya que Pasqua ha querido compartir sus recetas paso a paso para poder elaborarlas de una forma sencilla en todas las celebraciones. “Estos cócteles están hechos para crear sensaciones a través de los sentidos. Incluso el más sencillo juega con olores y texturas para sorprender a quienes lo degustan”, apunta el bar manager del grupo.
Cada uno de los cócteles marida con los platos que solemos encontrar en las reuniones navideñas. Tramontana Spritz es perfecto para tomar durante el aperitivo mientras esperamos a todos los invitados. John Lemon marida con mariscos, pescados, carnes blancas y quesos poco curados y, como colofón final, nada como un Carajillo 43 con un buen postre.
Alta coctelería by Zamora Company y Grupo Trocadero
TRAMONTANA SPRITZ. ‘La clave para abrir el apetito’
- 30ml limoncello
- 30ml zumo melón agridulce
- 10ml licor de Salvia homemade
- 10ml bitter blanco
- 20ml zumo de Lima
- 4 hojas de albahaca en Shake
- Terminado con prosecco
- Jengibre confitado
JOHN LEMON. ‘Exotismo en estado puro’
- 30ml limoncello
- 30ml de Martin Miller con eucalipto
- 10ml de lima
- 15ml de zumos de limón marroquí
- Salvia y albahaca
- Top de tónica premium
CARAJILLO 43. ‘El cierre perfecto’
- 40ml de licor 43
- 20ml de destilado de café
- 15ml de vermut rojo giardino
- 10ml de sirope de guinness
- 45ml de café doble expresso
- Sal de garrapiñada
- Pimienta de cubeda
