Disfrutar de pescados y mariscos -ya sea en chiringuitos, restaurantes o en casa- es una opción más que perfecta para mantener una alimentación equilibrada este verano.

El verano avanza y esa escapada a la costa es un momento perfecto para aprovechar la proximidad del mar y disfrutar de los productos que ofrecen estos lugares costeros. Los restaurantes y chiringuitos están repletos de platos con pescados y mariscos, y las lonjas y mercados nos proveen de productos inigualables para consumir, fáciles y rápidos de cocinar.

El verano es una época ideal para seguir incluyendo pescados y mariscos en nuestra dieta y disfrutar de la proteína animal más saludable y sostenible. “Para aquellos que desean mantener una alimentación sana mientras disfrutan de sus vacaciones, consumir productos del mar es una opción ideal. La variedad de especies marinas en España permite experimentar con diferentes sabores y texturas, ampliando las opciones culinarias y evitando la monotonía en la dieta. Los pescados y mariscos son alimentos excelentes para mantener una salud óptima tanto física como mental y, además, ser más felices”, afirma Antonio Nieto, Gerente de Pesca España. 

Beneficios ‘muy felices’

Los productos del mar son fáciles de digerir, aportan minerales y vitaminas. Y sí, nos hacen más felices. El Omega-3 es un tipo de grasa poliinsaturada que desempeña un papel esencial en el funcionamiento de nuestro cerebro. Entre sus beneficios más notables se encuentra su capacidad para promover el bienestar emocional. Numerosos estudios científicos han demostrado que una dieta rica en Omega-3 está relacionada con una menor incidencia de trastornos del estado de ánimo, como la depresión y la ansiedad.

• Más felicidad: comer pescados y mariscos aporta endorfinas y serotonina al cerebro. Un estudio revela que el consumo de pescado reduce el riesgo de sufrir depresión, mientras que una dieta sin estos alimentos incrementa el riesgo de padecerla en un 45%.
• Fuente de nutrientes y salud: los pescados y mariscos son fuentes excelentes de proteínas de alta calidad, vitaminas -como la vitamina D y algunas del grupo B- y minerales -como el yodo, el selenio y el zinc-. Además, son ricos en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.
• Ligereza: los pescados y mariscos son alimentos ligeros y de fácil digestión, lo que los hace una opción adecuada para las comidas en días calurosos.
• Versatilidad culinaria: estos alimentos ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias, como ensaladas, ceviches, frituras, a la plancha, en espeto, en paella y arroces, parrilladas, al horno, o sushi. Esta versatilidad los convierte en una elección adecuada para satisfacer diversos gustos y preferencias.
• Frescura y temporada: en verano, se pueden disfrutar de los pescados y mariscos en su mejor momento y a precios competitivos.
• Multitud de opciones: los consumidores disponen de una gran variedad de pescado congelado y en conserva para incorporar en cualquier momento a sus preparaciones, manteniendo sus propiedades intactas.
• Hidratación: muchos pescados y mariscos tienen un alto contenido de agua, lo que puede ayudar a mantener una buena hidratación durante los días calurosos del verano.