El sector de la hostelería acentúa su rostro femenino en 2024, continuando la tendencia de crecimiento del año pasado.

El sector de la hostelería y el turismo en general (incluyendo restauración, alojamiento, actividades recreativas y culturales) representa alrededor del 6-7% del PIB de España. Este porcentaje puede ser aún mayor si se consideran los efectos indirectos, como el empleo generado por actividades relacionadas y la inversión en infraestructuras turísticas.

A diferencia de otros grandes sectores, la hostelería es el único donde las mujeres superan en número a los hombres. Según los datos más recientes de 2024, de los 1,85 millones de trabajadores en la hostelería, un 54,7% son mujeres, lo que equivale a más de un millón de trabajadoras. De ellas, 746.400 se desempeñan en bares y restaurantes, mientras que 265.800 lo hacen en el sector de alojamiento.

Alojamiento vs Restauración

El predominio femenino es más evidente en la rama de alojamiento, donde las mujeres constituyen el 57,1% de la fuerza laboral. En comparación, la restauración muestra una paridad de género más equilibrada, con un 53,8% de trabajadoras. En cuanto al crecimiento del empleo en el último año, las mujeres han experimentado un aumento más significativo que los hombres. En restauración, el empleo femenino ha crecido un 8,6%, mientras que en alojamiento lo ha hecho un 7,7%. En contraste, el empleo masculino ha crecido a un ritmo más moderado: un 3,8% en restauración y un 3,3% en alojamiento.

Comparando estos datos con los períodos previos a la crisis, se observa una tendencia mixta según la rama. En restauración, la proporción de mujeres ha aumentado del 51,9% en 2019 al 53,8% en 2024, mientras que en alojamiento ha disminuido, pasando del 59,3% al 56,1%.

La mujer en la hostelería

Dentro del empleo femenino en hostelería, un 13,7% trabaja por cuenta propia, lo que representa a unas 138.600 mujeres. En el caso de la restauración, las trabajadoras autónomas tienen una participación más destacada, alcanzando el 16,9%. Mientras, en el alojamiento, sólo representan un 4,7%. Aunque la proporción de mujeres autónomas se ha mantenido estable en torno al 43,8% en el último año, se observan ligeros ajustes según el área de trabajo: en restauración, la participación ha crecido ligeramente, pasando del 43,2% en 2023 al 43,5%, mientras que en alojamiento ha disminuido, bajando del 51% al 47,9%.

Un aspecto a destacar es la concentración del empleo a tiempo parcial entre las mujeres. De las 285.500 trabajadoras a tiempo parcial en la hostelería, un 66,1% son mujeres. Esto implica que el 28,2% de las mujeres empleadas en el sector trabajan a tiempo parcial, frente al 17,4% de los hombres.

Finalmente, en términos de distribución por edad, las mujeres predominan en casi todos los tramos, especialmente en el rango de edad entre 30 y 59 años, donde la diferencia con los hombres es más notable. En el resto de las franjas, la distribución por género es prácticamente equiparada.