Entre junio de 2023 y mayo de 2024, cada español consumió un media de 3 litros de helado por persona, lo que supone un 1,6 % menos que el año anterior, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Las cifras, extraídas del panel de consumo alimentario que elabora el departamento, muestran que durante este periodo los españoles consumieron en general 140 millones de litros de helado, un 0,6 % menos que el año anterior, lo que indica a juicio del Departamento que su consumo se mantiene «estable».

Además, el gasto total se sitúo en los 13,94 euros per cápita, una cifra que supone un 11 % más que hace un año, según los datos oficiales que revelan a su vez que el precio medio del helado se sitúa en 4,63 euros por litro, un 12 % más que el año anterior.

En cuanto al volumen, el 80,7 % del que se consume se lleva a cabo entre los meses de abril y septiembre, mientras que el 19,3 % restante se realiza entre octubre y marzo.

Facturación positiva

Según el Ministerio, con estos datos, el sector ha facturado 650 millones de euros, un 12,2 % más que el año anterior.

El supermercado destaca como canal favorito de los españoles para la compra de helado, donde se adquiere el 65 % de los litros totales, seguido de las tiendas de descuento y el hipermercado.

Por su parte, el hipermercado, la venta por internet y la tienda tradicional ofrecen el precio más alto del mercado, con un total de 7,70 euros por litro en esta última, mientras que la tienda de descuento ofrece el precio más competitivo de 4,27 euros por litro, por debajo del precio medio.

Sobre el perfil del consumidor, los datos infieren que el consumo de 3 litros por persona es superado por hogares formados por jóvenes y adultos independientes, parejas adultas sin hijos y retirados.