La ciudad de Córdoba ha anunciado la X Edición del ‘Córdoba Califato Gourmet (CCG)’, que se celebrará los días 20 y 21 de octubre de 2025.
En esta ocasión, el evento cuenta con la novedad del trasvase de sus actos principales al entorno de la Puerta del Puente, junto a la Mezquita-Catedral y el Puente Romano. Con este cambio, pretenden impulsar en mayor medida el turismo gastronómico, acercando las propuestas del evento de alta gastronomía más importante de Andalucía.
Hasta la fecha, según la organización, un 25% de los asistentes al CCG han sido turistas gastronómicos. La nueva cita prevé la participación este año de cerca de 5.000 personas, de acuerdo con estas mismas estimaciones.
Programa del CCG
En la primera jornada del CCG, lunes día 20 de octubre, -entre las 12:30 y las 16:30 horas- más de 25 establecimientos de Córdoba y provincia se darán cita en ‘Califato In The Street’.
La cita culinaria de octubre incluye la organización del Califato LAB, un apartado que en el mismo escenario mostrará la evolución de la gastronomía tradicional cordobesa y su innovación.
Para ello contará con las creaciones de cocineros cordobeses como Matías Vega (Restaurante La Alcazaba de las Torres, en Cañete de las Torres), Ezequiel Montilla (Restaurante Alma, en Puente Genil) y Carlos Fernández (Karan Bistró, en Pozoblanco), quienes -partiendo de los productos locales- elaborarán platos de la cocina tradicional cordobesa, bajo la dirección de Rafael Moreno, director de la cátedra de Gastronomía Mediterránea de la Universidad de Córdoba y académico de número de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, entre otros títulos.
Ese mismo día, en el auditorio del CRV, se celebrará una jornada sobre crítica gastronómica, en la que Raimundo García del Moral y los presidentes de las Reales Academias de Gastronomía de Andalucía y España debatirán sobre la gastronomía cordobesa.
Por la noche, en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba, se podrá degustar una cena a ocho manos protagonizada por Toño Pérez, Paco Morales, Kisko García y Celia Jiménez, acompañados por José Roldán.
Segunda jornada
El 21 de octubre, al mediodía, la cita culinaria regresará a Bodegas Campos para celebrar el ‘Showcooking’, en un acto en el que también se procederá a la entrega de premios a los ganadores de la edición del Califato in the Street.
Del 6 al 19 de octubre, además, con el fin de acercar la alta cocina, implicar al conjunto de la oferta hostelera y descentralizar los atractivos de la cita, la gran fiesta del CCG organizará cinco rutas gastronómicas distribuidas por toda la ciudad, cada una de ellas denominada con una Denominación de Origen cordobesa, en la que participarán alrededor de medio centenar de establecimientos locales.
Antonio Caño, presidente de las agencias de viajes de Córdoba y promotor de Córdoba Califato Gourmet, asegura que “la nueva edición, además de continuar con su vocación de innovación con nuevas ideas e iniciativas, quiere fomentar el turismo gastronómico, contribuir a la desestacionalización del turismo e implicar al conjunto de la ciudad en este evento, que después de 10 años es la cita de alta cocina más importante de Andalucía y uno de sus reclamos más destacados a las personas que visitan la capital andaluza”.