Ya tenemos disponible ‘Blanco de Matasnos’ 2020

La bodega de la Ribera del Duero, Bosque de Matasnos -situada en Peñaranda de Duero (Burgos)-, ha presentado oficialmente la nueva añada 2020 de uno de sus vinos que mas expectación produce entre los consumidores, su “Blanco de Matasnos”.

Estamos hablando de un vino que se elabora con 38% de Viognier, 38% de Chardonnay y 24% Verdejo, y del que solamente se han embotellado unas 3.500 botellas.

Según Jaime Postigo, creador de Bosque de Matasnos, “este es un blanco con alma de tinto. Un vino de producción muy limitada que sólo elaboramos cuando las condiciones de clima y viñedo lo permiten para sacar su máxima expresividad. Es un vino gastronómico, para degustar, dándole tiempo en copa para que se exprese. Aromas muy sutiles y gran complejidad pero sin perder la frescura de ese viñedo de altura de donde proviene y que es nuestro sello de identidad en la bodega. Un vino elegante, para sorprender, que no te dejará indiferente.»

Proceso de elaboración

Se hace una selección en doble cinta: primera de racimo y segunda grano a grano por visión óptica. Se sigue el mismo proceso para los blancos de selección: crianza, destríos de uva y criterios cualitativos, idénticamente igual que con los tintos. Sin distinción. 100% fermentado en barricas de 500 litros nuevas, de grano fino y extra fino, del bosque de Troncais.

Un vino que madura seis meses en barricas nuevas de 500 litros de madera francesa. Blanco de Matasnos se elabora bajo la D.O. Tierra de Castilla y León.

Total Page Visits: 257 - Today Page Visits: 1
COMPÁRTELO

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *