Arranca la décima edición de Enofusión

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La X edición de Enofusión se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

Vinos con rostro humano

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Desde hace unos días está abierta al público una zona de Bodegas Solar de Samaniego, en Laguardia (Álava), que al no tener una utilidad industrial de producción vinícola, se encontraba cerrada. Se trata de un espacio que alberga siete enormes depósitos de hormigón de 500.000 litros de vino cada uno, aunque ya hace mucho que los caldos sólo se trabajan en los recipientes de acero inoxidable.

Vinos en versión monodosis

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Desde que las cafeteras de cápsulas monodosis llegaron a nuestras vidas se convirtieron en toda una revolución. De hecho, ya las hay en casi todas las casas españolas. Ahora, la misma idea llega al mundo de los vinos.

Fotografía de la página web de la Ruta de la Garnacha

#EnoAventurate en la Ruta de la Garnacha

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Bajo la atenta mirada del Moncayo, en la provincia de Zaragoza, se extiende la región vitivinícola de la D.O Campo de Borja, una zona donde se producen vinos cálidos, potentes y muy aromáticos. Caldos complejos, intensos, estructurados y carnosos, pero también sutiles y elegantes.

Jerez con los cinco sentidos

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El destino perfecto para vivir experiencias que se disfrutan con los cinco sentidos. Así es la ruta del vino y el brandi de Jerez. Formado por nueve localidades (Chiclana, Chipiona, El Puerto de Santa María, Lebrija, Jerez, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena) todas ofrecen una rica variedad de paisajes y recursos enoturísticos que hacen posible nuevas experiencias.

La mejor tradición en cada gota

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En lo alto de un paraje de la provincia León se encuentra el Palacio de Canedo, una pequeña bodega de la comarca del Bierzo que elabora vinos ecológicos desde el año 1972. Más de veinte generaciones forman parte de la historia de esta empresa que a pesar de contar con la mejor tecnología, sigue manteniendo en sus caldos la mejor tradición en cada gota que producen.

Foto tomada de Vinotinto.com

La bodega tradicional se reinventa

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Un lugar lleno de encanto, que tiene como objetivo ser punto de encuentro, ocio y entretenimiento para los fieles amantes del buen vino. Así es Vinotinto, un restaurante ubicado en el centro de Valencia, que es la perfecta reinvención de las tradicionales bodegas españolas. Un espacio donde la gastronomía se pone al servicio del mejor caldo.

Barbor y Estribor, dos vinos de alta mar

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Babor y Estribor son dos vinos especiales, creados específicamente para maridar con anchoas. Dos caldos que son el resultado de la unión entre el reconocido enólogo Antonio Merino, la Asociación Santoñismo y la Bodega Pago Casa del Blanco.

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