Y cómo es el Mejor Plato de Trufa Negra del Mundo 2019?
El equipo español, capitaneado por el burgalés Antonio Arrabal, se ha impuesto en el II Concurso Internacional de Gastronomía 'Cocinando con Trufa' organizado por la Junta de Castilla y León.
IV Premios GastroACTITUD 'Compromiso con la Tierra'
Como en años anteriores, el portal GASTROActitud ha reconocido, a través de estos premios, la labor de diez pequeños artesanos españoles que, con su trabajo cotidiano, hacen posible la supervivencia de productos gastronómicos de excepcional calidad.
La conquista de la mejor trufa en MadridFusion 2019
La tradicional Subasta de la Trufa, que tiene lugar en el marco del congreso #REALEMF19, ha presentado dos impresionantes ejemplares sorianos, de 450 gr y 250 gr, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente.
Taco de Torrezno Trufado denominado como Mejor Torrezno de Innovación
El chef Francisco de Gregorio, chef del Virrey Palafox de Burgo de Osma, con su creación Taco de Torrezno Trufado ha sido
XV Feria de la Trufa de Soria en Abejar
Abejar, con el apoyo de la Diputación de Soria, se vuelca en la celebración de esta feria y se convierte en el mayor pueblo trufero de España. La cita inicia, de este modo, la internacionalización y potenciación el "trufiturismo", la gastronomía con Trufa Negra y la aplicación de tecnologías en los campos truferos.
Soria será la sede el Instituto Europeo de Micología
El Instituto Europeo de Micología, una institución cuyo fin será el de promocionar la cultura micológica en el continente europeo, tendrá su sede en España, y más concretamente, en Soria.
La Feria de la Trufa, este fin de semana en Soria
Soria acoge este fin de semana una de las citas más esperadas por los amantes de la gastronomía, la Feria de la Trufa Negra, que se celebrará en la localidad de Abejar el sábado y el domingo.