Cocina en casa con Parmigiano Reggiano

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En estos días de alerta sanitaria, cocinar se ha convertido en una actividad didactica e inspiracional. Por eso, desde Parmigiano Reggiano nos ofrecen unas sencillas recetas para que te animes a cocinar con el rey de los quesos italianos. ¡A la cocina!

Risotto de setas y parmesano para celiacos

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En la semana de las recetas sin gluten, os presentamos una de las recetas que hemos encontrado en la página web de la Federación de asociaciones de celíacos de España. Un risotto de setas y parmesano. Simplemente decilioso

Foto tomada de recetarisotto.net

Arroz al estilo italiano

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El risotto es la forma más tradicional y simple de preparar el arroz en Italia. Una receta que se ha extendido por todo el mundo con centenares de variaciones. Entre sus ingredientes fundamentales además del arroz está el queso parmesano y el vino blanco.