Paco Roncero presenta la renovada Terraza del Casino

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El chef Paco Roncero reinventa el concepto de alta gastronomía con una propuesta innovadora en la que su cocina, y una excelente materia prima, son las auténticas protagonistas.

BA-CI-RA. Tres sílabas, tres chefs, tres años

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Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, seis manos tras unos de los fogones más interesantes de la capital madrileña. BACIRA es su sueño hecho realidad. Con la llegada del calor, la carta se refresca, vuelve su exitoso gazpacho de cereza, versionan el pulpo y aparecen aguachiles, carpaccios, un Niguiri de gamba roja espectacular y un Bloody Mary muy original…

Inauguración de la nueva terraza TXOKO La Moraleja

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Instalado en el Soto de La Moraleja desde hace unos meses, el restaurante TXOKO La Moraleja se ha convertido en un punto de reunión y un referente de impecable gastronomía en la zona norte de Madrid. Con la llegada del verano inaugura su nueva y bucólica terraza, alojada en frondoso y refrescante jardín, con una carta especial de afterwork y noches de música en vivo.

Sky Sushi & Ramen Bar aterriza en Madrid

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Tras casi diez años de éxitos en la zona noroeste de Madrid, la reconocida firma de restaurantes japoneses Sky Sushi se instala en la capital (calle Recoletos, 11), con una excelente cocina fusión nipona-mediterránea a precios contenidos. Localización estratégica, una romántica decoración y la incorporación del ramen a la carta, son otros argumentos de peso que auguran el triunfo de su expansión regional.

El restaurante Roseta abre en Madrid bajo el concepto 'farm-to-table'

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La propuesta gastronómica –auténtica y hogareña como la definen sus dueños- destaca por ofrecer productos seleccionados de pequeños proveedores de huertas y granjas locales.

Vincci Hoteles inaugura su temporada de terrazas

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La primavera y el verano es temporada oficial de terrazas. Las buenas temperaturas nos hacen buscar sitios al aire libre donde disfrutar del sol y del calor propio de esta época del año. Vincci Hoteles ofrece distintas posibilidades para aprovechar los largos días y los mejores atardeceres en Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga y Oporto.

Timesburg abre su primer restaurante en Madrid

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Las hamburgueserías gourmet Timesburg llegan a Madrid después del éxito cosechado con sus siete establecimientos en Barcelona. La calidad de la materia prima, un cuidado interiorismo y sus estratégicas ubicaciones, les han convertido en un referente gastronómico en sus poco más de cuatro años de vida en la Ciudad Condal.

Diego Gallegos inaugura su nuevo restaurante ARARA

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El pasado 6 de abril abrió las puertas ARARA, un nuevo concepto de restaurante bistrobar impulsado por el Chef estrella Michelin, Diego Gallegos. El nuevo restaurante es la versión diferencial de SOLLO, que cuenta con una estrella Michelin.

Como hacer de la necesidad una virtud

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La tarta Tatin, el brownie o el bizcocho de zanahorias nacieron de la capacidad de reacción de unos chefs muy ocurrentes capaces de dar una respuesta rápida a un problema inesperado. Una tarta del revés o un bizcocho sin levadura son sólo algunas de las inteligentes soluciones que dieron lugar a algunos de los dulces más consumidos del mundo. En Bendita Locura & Coffee Dreams nos cuentan sus secretos y como los preparan ellos.

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