A plena vista, en una esquina privilegiada del céntrico barrio de Retiro de Madrid, pero escondido entre el verde de las plantas y el forjado de las rejas, se encuentra el nuevo establecimiento de La Rollerie 'La Terrasse'.

Con todo el encanto que tienen sus espacios, vuelven a sorprender en este local -el séptimo del grupo bajo este nombre-, convirtiendo este rincón cercano al pulmón madrileño en la terraza más "must" del verano.

Este vergel -séptimo empresarial del grupo bajo este nombre-, es más ‘restaurante’ que el resto de locales, donde se estrenan muchos platos, y transporta a quien lo visita a una casa de campo de la Provenza francesa a través de sus diferentes espacios. ¿Pasamos?

Y es que una reunión de amigos, una cita o cualquier experiencia gastronómica sabe mejor si el ambiente acompaña y este, sin duda, encandila.

La decoración, siempre pensada al milímetro y con mucho mimo, tiene su toque exclusivo. Es un local dividido en diferentes partes: en dos alturas en el interior y varios espacios en el exterior. La zona cubierta luce amplios ventanales con vistas a la terraza, espejos y acabados rústicos, en los que apuestan ‘todo al blanco’.

Nada más entrar, la mirada se va al techo, a las grandes vigas de madera ‘tapizadas’ de enredaderas y plantas colgantes que bordan el ambiente campestre a la perfección. No faltan las lavandas y los jardines verticales, seña de identidad indiscutible de la casa.

Otro de los secretos que guarda este mágico espacio es su huerto urbano, situado en el patio interior, que suministra al local de hortalizas y hierbas aromáticas.

Su oferta gastronómica nos lleva a Francia... y mucho más lejos. De cara al estío, llegan platos con inspiraciones internacionales: desde Asia hasta Sudamérica pasando por varias regiones de Europa. Abarcan todo el día con amplios horarios que permiten desde desayunar, o ‘brunchear’ cualquier día de la semana, hasta comer, merendar, cenar y tomarse una copa… Para empezar el día, una opción es compartir el increíble La Rollerie -que por algo lleva el nombre de la casa-, con su selección de panes especiales, zumo y bollería.

Compartir aquí es muy fácil y más con los estrenos en carta de este verano, con platos de aquí y de allí, llenos de tips para veganos y vegetarianos. Sus Tacos de Pollo Marinado, la Cochinita pibil al estilo tradicional, el Picantón a baja temperatura o el increíble Teppanyaki de secreto ibérico con jengibre, tamari y sésamo con shiitake sobre patatas revolconas de Ávila, son perfectos para recorrer kilómetros con la mente con solo un bocado. Para quienes quieran quedarse más cerca, proponen la Tagliata de ternera ahumada en frío con gnocchi o la Hamburguesa especial de porchetta trufada.

En la sección ‘De la huerta a tu plato’ está su famosa Ensalada de quinoa blanca y roja, o una novedad oriental: el Poke bowl de salmón ahumado, aguacate, edamame y alga wakame. Para un dulce final no pueden faltar alguno de sus recién llegados: el Brownie steaky toffee templado, con dulce de leche y Oreo, la Tarta de queso y yogur… ni por supuesto su postre estrella, el Ice Roll –que hay que probar al menos una vez en la vida-.

En definitiva, en La Rollerie 'La Terrasse' uno se olvida por un momento de estar pasando el verano en Madrid y a unos precios muy razonables.