Lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

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Para perderle el miedo a la carne de caza es ponerse manos a la obra. Por eso, compartimos con vosotros una excelente receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas ideal para estos meses de invierno.

Gazpacho asturiano

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Llega el buen tiempo y con él las ganas de tomar platos frescos que ayuden a llevar mejor las altas temperaturas. Por eso, durante los próximos días te vamos a proponer, de la mano del chef Luca Rodi, cinco recetas de gazpacho inspiradas en distintas regiones españolas. Hoy comenzamos con una basada en en Principado de Asturias.

Salmón ahumado con feta y brócoli

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Comer pescado es siempre recomendable y si se trata de salmón, mejor que mejor porque es un pescado azul que contiene ‘grasas buenas’ que aportan Omega3 al organismo. Te proponemos una receta sencilla y muy nutritiva, que mezcla verduras, pescado y lácteos. Una receta del cocinero Bruno Oteiza.

Fotografía de recetasdecocinablog.com

Pad Thai con gambas

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El Pad Thai se ha convertido en poco tiempo es una de las recetas más populares de la gastronomía tailandesa. De hecho ya se puede encontrar en muchos de restaurantes de nuestro país. Su base es la pasta de arroz y combina sabores dulces, ácidos y picantes. Por algo será que millones de personas lo toman a diario en el país asiático.

Fotografía del blog kiwilimon

Tarta de zanahoria

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Es quizá es una de las tartas que más de moda se ha puesto en los últimos años. No hay cafetería o restaurante donde no la tengan. Pero no hay nada como una tarta de zanahoria hecha en casa. Así que toma buena nota, porque además de rica, es muy fácil de hacer.

Foto de Hogarmanía

Pimientos rellenos de carne con bechamel para celiacos

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Una vez más optamos por una receta de la Federación de asociaciones de celiacos de España para contaros como hacer unos pimientos rellenos de carne con bechamel. Un plato sin gluten apto para toda la familia.

Risotto de setas y parmesano para celiacos

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En la semana de las recetas sin gluten, os presentamos una de las recetas que hemos encontrado en la página web de la Federación de asociaciones de celíacos de España. Un risotto de setas y parmesano. Simplemente decilioso

Foto de la página web termorecetas

Tarta de pera sin gluten

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El 27 de mayo se celebra el Día Internacional del Celiaco, una jornada con la que se quiere dar a conocer esta enfermedad y conseguir un mayor apoyo por parte de las instituciones para mejorar las condiciones de quienes la padecen. En HITCOOKING queremos aprovechar esta semana para hacer un repaso a algunas recetas aptas para los intolerantes al gluten.

Fotografía de Canal Cocina

Vichyssoise de zanahoria

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Llega el buen tiempo y con él la ganas de tomar platos que nos ayuden a llevar mejor las altas temperaturas. El que te proponemos hoy es fresquito y además tiene un toque que le aporta la zanahoria.

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