Lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

3
Promedio: 3 (1 votos)

Para perderle el miedo a la carne de caza es ponerse manos a la obra. Por eso, compartimos con vosotros una excelente receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas ideal para estos meses de invierno.

Pasta carbonara (receta italiana)

4
Promedio: 4 (1 votos)

Aunque en España nos empeñemos en que la receta de pasta carbonara lleva nata, nada más lejos de la realidad. La auténtica receta italiana está hecha tan solo con yema de huevo. Así que si de verdad quieres llevar a tu mesa el sabor de Italia, toma buena nota.

Cookies con pepitas de chocolate

4
Promedio: 4 (1 votos)

A quién no le apetece levantarse por la mañana y desayunar unas ricas galletas con pepitas de chocolate. Y más si son caseras. Pues con esta sencilla receta lo tendréis más fácil que nunca.

Pez espada con mantequilla negra

4
Promedio: 4 (1 votos)

El pescado es una fuente importante de nutrientes y proteínas. Además, contribuye a una dieta equilibrada y saludable debido a su contenido bajo en calorías. Rico en fósforo, ayuda a mantener sanos los huesos, los dientes y la piel. Hoy te proponemos una receta muy sabrosa del cocinero Bruno Oteiza.

Ceviche peruano

3
Promedio: 3 (1 votos)

Si hay un plato típico en Perú, ese es el ceviche. Sano, rico y fácil de preparar. Por algo será que se ha convertido en una de las cocinas más de moda de los últimos años.

Gazpacho catalán

4
Promedio: 4 (1 votos)

Terminamos esta serie de recetas del chef Luca Rodi en las que el cocinero ha reinterpretado esta plato tan típico dándole un toque especial según la comunidad autonóma con una sopa fría de guisantes con guarnición de ostras y butifarra en plato de cristal alargado.

Gazpacho valenciano

4
Promedio: 4 (1 votos)

Ajoblanco de chufas con guarnición de clóchinas confitadas en aceite de azafrán y emulsión de sepia y romero en plato alargado de cristal. Suena bien, ¿verdad? Continuamos con las recetas que nos propone el chef Luca Rodi en las que nos da su particular visión del gazpacho. Esta vez, viaja hasta Valencia.

Gazpacho andaluz transparente

5
Promedio: 5 (1 votos)

Servido en copa de cóctel y con caviar de aceite de oliva virgen extra de arbequina. Otra receta del chef Luca Rodi en la que reinterpreta en típico gazpacho andaluz.

Gazpacho madrileño

4
Promedio: 4 (1 votos)

Gazpacho de garbanzos con ensalada de manitas y aceitunas de Campo Real en plato hondo rojo. Continuamos en HITCOOKING con las recetas que nos propone el chef Luca Rodi. Esta vez con una nueva versión inspirada en la Comunidad de Madrid.

Páginas