Lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

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Para perderle el miedo a la carne de caza es ponerse manos a la obra. Por eso, compartimos con vosotros una excelente receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas ideal para estos meses de invierno.

Timbal de Salteado de Espinacas, Gulas y Huevo Poché

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El lunes día 10 de octubre fue el Día Mundial del Huevo y en La Gula del Norte se apuntaron a la celebración con esta receta tan fácil de realizar.

Arroz con verduritas, setas y algas

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Creo que habrá pocas personas en el mundo a las que no les guste el arroz, ¿no os parece?. Pero "haberlos haylos", eso seguro. Aunque he de decir, y sin quedar como una listilla, que si probaran este plato quizá se desvaneciera esa fatal creencia de pensar que no les gusta.

Rabo de ternera a lo provenzal

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Estos guisos apetecen siempre. Son un bocado extraordinario, aunque lleven su tiempo y luego se coman muy rápido, pero merecerá la pena el trabajo al oír toda clase de exclamaciones. Nunca falla.

Batido de aguacate y cacao (Smoothie sabor brownie)

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Un batido con sabor a brownie pero mucho más sano y ligero. La textura es simplemente maravillosa y sorprendente, como aterciopelada y liviana, chocolateada y fresca.

Cucharaditas murcianas

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Si hay un aperitivo que me encanta es este. Una versión del plato por excelencia del verano en Murcia, su famosa ensalada murciana, pero de bocado y reinventado, porque presentar las cosas de manera individual parece que atrae más y para comidas informales es una maravilla poder tener las cosas en plan mini, sobre todo si hay mucha gente pues todo es más fácil.

Hamburguesa vegana de escalope vienés

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¿Quién ha dicho que la comida vegetariana es aburrida? Hoy os traemos una receta apta para veganos gracias a Vegesan, una empresa que ofrece productos ricos en proteina vegetal. Así que tomad buena nota porque está riquísima y además es sana y cien por cien natural.

Tarta de ganache de chocolate y melocotones frescos

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El chocolate crea adicción, está más que demostrado, y yo necesito un desenganche rápido ¿De verdad hay alguien que no lo necesite? Probar un primer trozo te arrastra al segundo, y así hasta el infinito. Eso sucede exactamente con esta tarta, donde la combinación de melocotones frescos y chocolate, aderezado todo con unos frutos secos crujientes, da un manjar para adictos, reincidentes y vírgenes chocolateros. Abstenerse personas sin fuerza de voluntad.

Ensalada checa de patata e hinojo

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Recuerdo pasear por Praga con los ojos bien abiertos, mirando las tiendas de comida, con ganas de devorar todos esos platos a base de patata, muchas verduras variadas e innumerables tipos de sopas.

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