Lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

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Para perderle el miedo a la carne de caza es ponerse manos a la obra. Por eso, compartimos con vosotros una excelente receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas ideal para estos meses de invierno.

Foto tomada de buzoncanela.com

Chenchén, la sabrosa herencia del sur dominicano

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La comida típica del sur de República Dominicana es el chenchén. Un plato de origen africano elaborado a base de maíz, que durante años ha conquistado el paladar de los dominicanos y los turistas que visitan esta zona de la isla.

Mofongo, la manera caribeña de comer plátano

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El mofongo es un plato hecho a base de plátanos fritos que ocupa un lugar especial tanto en las mesas de los dominicanos como en sus corazones. Se suele preparar con carne de cerdo frita y un caldo de ternera, que en muchas ocasiones suele ser de sancocho.

Sancocho, más que una sopa

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El sancocho es uno de los platos más típicos en la Republica Dominicana. Se trata de una combinación de carnes, tubérculos, verduras y condimentos que forman un espeso caldo. Por tradición este plato se hace con carne de res pero según los gustos se le agrega otros tipos de carnes como el cerdo o el pollo.

Cerdo asado al estilo caribeño

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En HITCOOKING queremos hacer esta semana un homenaje a República Dominica repasando algunas de sus recetas más tradicionales. De lunes a viernes ofreceremos cada día un nuevo plato de este país caribeño, una buena forma de acercar su cultura a nuestro país.

Foto de foiemania

Confit de pato a la naranja

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Aunque es un plato típico en toda Francia, el confit de pato es una de las especialidades de la Gascuña, en el suroeste del país. Hoy te proponemos una receta con un toque ácido que hará las delicias de los paladares más exquisitos.

Foto del blog de cocina de recetas de cocina de Sergio

Atún encebollado

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El atún es uno los pescados más consumidos en España. Rico en ácidos grasos omega-3, ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Hoy proponemos un receta sencilla y rápida de hacer y, fundamentalmente, muy sana.

Tarta de queso con frutas de temporada

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La primavera también llega a la cocina por lo que sobre las mesas se deben poner platos frescos, que logren satisfacer el paladar de todos. Opciones hay miles, pero los postres siempre son los más apetecibles. Te damos la receta de una tarta de queso con frutas, que con base de crema o de pasta dulce hará las delicias de los más golosos.

Llega la cocina en directo a través de Youtube

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Los tutoriales son sin duda uno de los grandes éxitos de Youtube. Algo sobre lo que su cofundador Steve Chen tomó nota.

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