El lunes día 10 de octubre fue el Día Mundial del Huevo y desde La Gula del Norte se apuntaron a la celebración con esta receta tan fácil de realizar.

El huevo es un ingrediente principal de nuestra cultura gastronómica pero ya confirma el refranero español que “nadie sacia su apetito, solo con un huevo frito”. Este alimento posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, que son aquellos que nuestro el organismo no fabrica por sí solo y por lo tanto deben ser aportados en la dieta.

Por eso y porque en La Gula del Norte son unos enamorados del sabor tradicional y los ingredientes de buena calidad, en ese día nos proponen una receta que combina huevo poché con espinacas y gulas. Se nos hace la boca agua… Ñam, Ñam. Empezamos:

Ingredientes:

  • La Gula del Norte
  • Espinacas
  • Cebolleta fresca
  • Cebolla
  • Ajo
  • Huevo
  • Aceite y sal

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y doramos el ajo picado, añadimos las Gulas y mantenemos a fuego vivo durante 2 minutos moviendo con una cuchara de madera para que se fusionen los sabores.

Acto seguido, lo sacamos del fuego e incorporamos la espinaca fresca y movemos mezclándolo todo con las gulas y el ajo.

Preparamos el huevo poché y emplatamos coronando la presentación con el huevo.