Cascajares, Tierra de Cocineros

Promedio: 4 (1 votos)

El pasado 7 de febrero se presentó en el Museo del Traje de Madrid “Cascajares. Tierra de Cocineros”, un libro que muestra la historia y las recetas de diecisiete de los más de treinta cocineros nacidos en Cascajares, todo un récord para este pequeño pueblo segoviano que apenas cuenta con cuarenta vecinos.

A mi manera, con Karlos Arguiñano

4
Promedio: 4 (2 votes)

¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos revela en este nuevo libro todos sus secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía española.

El Pan

4
Promedio: 4 (1 votos)

Tanto si haces pan en casa, como si eres o aspiras a ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan.

Cocina con Joan Roca a baja temperatura

5
Promedio: 5 (1 votos)

Este libro nos muestra todo lo que ha aprendido Joan Roca en la cocina de El Celler de Can Roca con la intención de mostrarnos diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Comprobareis esta técnica ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control con la que podemos cocinar hoy en día.

Mis Smoothies Favoritos

Promedio: 4 (1 votos)

“¡Lo que he disfrutado haciendo este libro! Han sido meses mezclando ingredientes, probando smoothies, divirtiéndome muchísimo, haciéndome fan número uno de estos batidos que, al principio, no me habían conquistado pero que, a día de hoy, forman ya parte de mi alimentación”.

Páginas