Óscar Velasco presenta “La evolución sencilla”, su primer libro

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Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni (2* Michelin), ubicado en el hotel Hesperia Madrid, presenta "La evolución sencilla", un libro biográfico que cuenta su trayectoria y evolución como chef en Santceloni y que reúne 52 de sus recetas más significativas.

Cócteles para triunfar en casa

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Preparar una copa es, en esencia, un acto de amor. Tus amigos están esperando de tí que les sirvas un trago como algo mágico que sale de tu imaginación. Entrega lo mejor de tí mismo en cada copa y siempre recibirás mucho más de lo que estás dando.

Yo si que como

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Comer es tan importante como respirar. Pero tenemos en nuestras mentes insertado el chip de que comer es sinónimo de subir peso. Todos -y todas- queremos lucir un cuerpo sano y saludable, pero sin tener que sufrir las obligaciones de las estrictas dietas.

Todo sobre el queso

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Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchísimas más variedades por descubrir.

La Cuchara de Plata

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Ya está en las estanterías de las librerías un nueva edición del éxito de ventas "La Cuchara de Plata", llamado también "la biblia de la auténtica cocina italiana": un libro imprescindible sobre la cocina italiana, con más de 2.000 sencillas recetas tradicionales, totalmente revisadas y actualizadas para los amantes de la cocina moderna.

El libro de cocina más fácil del mundo

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Ahora sí que no hay excusa. Un simple vistazo a las páginas del libro, no más de seis ingredientes y en un "plis-plas". Así nos ayuda a cocinar "El libro de cocina más fácil del mundo”. Es muy fácil de usar porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario. ¿Te animas a cocinar?

A mi manera, con Karlos Arguiñano

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¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos revela en este nuevo libro todos sus secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía española.

El Pan

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Tanto si haces pan en casa, como si eres o aspiras a ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan.

Cocina con Joan Roca a baja temperatura

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Este libro nos muestra todo lo que ha aprendido Joan Roca en la cocina de El Celler de Can Roca con la intención de mostrarnos diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Comprobareis esta técnica ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control con la que podemos cocinar hoy en día.

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