El pasado 7 de febrero se presentó en el Museo del Traje de Madrid “Cascajares. Tierra de Cocineros”, un libro que muestra la historia y las recetas de diecisiete de los más de treinta cocineros nacidos en Cascajares, todo un récord para este pequeño pueblo segoviano que apenas cuenta con cuarenta vecinos.
Nace la primera guía de restaurantes, museos, tiendas y curiosidades de Madrid a través de los escenarios que Pedro Almodóvar hizo famosos en sus películas.
“Los que me seguís sabéis que soy una firme defensora de que lo más saludable es comer de todo en su justa medida (¡postres incluidos!) y llevar una vida activa. Por eso tenía ganas de preparar por fin un recetario con esos dulces que se pueden tomar de manera regular sin sentirse culpable y que nos pueden endulzar el día a día sin hacernos coger unos kilitos”.
Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni (2* Michelin), ubicado en el hotel Hesperia Madrid, presenta "La evolución sencilla", un libro biográfico que cuenta su trayectoria y evolución como chef en Santceloni y que reúne 52 de sus recetas más significativas.
Vaughan Systems, en colaboración con Canal Cocina, único canal de televisión dedicado íntegramente a la gastronomía en España, presentó el pasado 21 de septiembre, en Madrid, el libro Let's Cook!.
El ganador de MasterChef 3 y la actual concursante de MasterChef Celebrity han compartido sus destrezas culinarias y sus ingredientes secretos para cuidarse; mientras que Amaya ha revelado la fórmula perfecta entre alimentación y actividad física.
Un recorrido por los supermercados españoles termina cada año con la publicación de "Supervinos", una guía de los mejores caldos encontrados en grandes superficies a precios asequibles realizada por el enólogo Joan C. Martín.
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.
"El Sabor de Paradores" es un recorrido gastronómico por España a través de algunas de las recetas más significativas de nuestros chefs. Junto a Mario Sandoval, los cocineros nos muestran con esta publicación, una visión actualizada de la gastronomía tradicional de la red de Paradores.