Hoy, nuestra amiga Jasmine Djordjevic nos enseña cómo hacer unas tartaletas de dulce de queso. Unas tartaletas fáciles de hacer y que salen para unas 24 unidades. Además... están riquisimas. ¿Empezamos?Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de decoración: 15 minutos

Ingredientes para el Cupcake:

  • 240 gr de Harina
  • 250 gr de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Cacao en Polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 270 gr de Mantequilla Blanda
  • 4 Huevos
  • 3 Cucharadas de Suero de Mantequilla
  • 1 Cucharita Extracto de Vainilla
  • 3/4 Cucharadita de Bicarbonato
  • 1 1/2 Cucharada de Vinagre
  • 1 Cucharadita de Colorante rojo para alimentos

Ingredientes para el Frosting:

  • 150 gr de Mantequilla Blanda
  • 240 gr de Crema de Queso
  • 840 gr de Azúcar Glacé
  • 1 de Cucharada Extracto de Vainilla

Opcional:

  • Fondant Rojo
  • Cortador en forma de Corazón
  • Sprinkels de corazones

Para crear los Cupcakes:

Mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal, el extracto de vainilla, la mantequilla y los huevos durante aproximadamente un minuto.

En un tazón pequeño mezclar la mantequilla y el colorante de alimentos, agregándolo a la masa mientras se mezcla a baja velocidad.

Mezcle el vinagre y el bicarbonato, agregándolo a la masa mientras el mezclador está en una velocidad baja.

Llene la masa en sus moldes de cupcake y hornear a 170º C durante 20 minutos. Deje que los pastelitos se enfríen completamente.

Para el Frosting:

Mezcle juntos la mantequilla y la crema de queso durante unos 2 minutos. Añadir el azúcar glacé en dos etapas batiendo bien entre cada una.

Llena el frosting dentro de una manga pastelera y rellene los cupcakes.

Cortar pequeños corazones de fondant y poner en la parte superior del frosting.

Y a disfrutar! :)