Cocina en casa con Parmigiano Reggiano

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En estos días de alerta sanitaria, cocinar se ha convertido en una actividad didactica e inspiracional. Por eso, desde Parmigiano Reggiano nos ofrecen unas sencillas recetas para que te animes a cocinar con el rey de los quesos italianos. ¡A la cocina!

Barcelona celebra la 5ª Edición del Festival Parmigiano Reggiano

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Del 15 al 31 de octubre se celebra en Barcelona la 5ª Edición del Festival Parmigiano Reggiano, el evento con el que 27 establecimientos de la ciudad condal rinden homenaje al gran queso italiano con propuestas culinarias exclusivas.

Parmigiano Reggiano bate records históricos exportando el 40% de su producción

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Con 147.692 toneladas de queso vendidas en 2018 y una facturación de 2.400 millones de euros, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Parmigiano Reggiano alcanzó el año pasado la cifra histórica del 40,1% de su producción en exportación.

Cinco quesos que son una Bendita Locura

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Desde el queso gorgonzola a la burrata, los quesos italianos resultan ideales en gastronomía ya que son capaces de combinar a la perfección con innumerables ingredientes. Se integran en muchas recetas de la gastronomía italiana y no es necesario degustarlos sólo como postres o aperitivos. Os vamos a contar qué los hace tan especiales, cómo son y las claves de su éxito.