La VIII Ruta del Cocido arraiga este guiso emblemático regional a Las Moradas de San Martín de Valdeiglesias

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El cocido madrileño con raíces gallegas del Manolo Restaurante se corteja a la perfección con los vinos garnachas de la bodega Las Moradas de San Martín, unos vinos que se elaboran de manera natural, con levaduras de fermentación espontánea, sin procesos de clarificación ni filtración.