Mercamadrid se blinda contra el Covid-19

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Las autoridades sanitarias comunican las normas y recomendaciones para todas las personas usuarias de Mercamadrid ante el COVID-19.

Joan Roca recrea la cocina a baja temperatura en MadridFusión 2019

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Joan Roca, pionero de la cocina al vacío, revisa en Reale Seguros MadridFusión 2019 las infinitas técnicas de cocina a baja temperatura que practica en el Celler

La conquista de la mejor trufa en MadridFusion 2019

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La tradicional Subasta de la Trufa, que tiene lugar en el marco del congreso #REALEMF19, ha presentado dos impresionantes ejemplares sorianos, de 450 gr y 250 gr, que han sido adquiridos por 5.100 euros y 4.000 euros respectivamente.

Los milagros líquidos de Ricard Camarena

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Es el chef que hace milagros con los líquidos, quien destila la esencia de cada producto, escucha el susurro de las verduras, las frutas o los pescados para conocer el alma de cada ingrediente que entra en su cocina.

Ferràn Adrià conquista Madrid Fusión 2019

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Ferran Adrià ha regresado al escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 (el congreso donde anunció su despedida de la cocina) para anunciar, ocho años después, el inicio de una nueva etapa en el proyecto elBulli. “Empieza el Show”

La Bodega de Corral de la Morería es un espectáculo para los sentidos

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Entre sus viejas botellas se encuentran vinos de Jerez embotellados en prácticamente todas las décadas del siglo XX, incluso algunas añadas del siglo XIX, que incluyen botellas de bodegas míticas desaparecidas como Agustín Blázquez, Pedro Domecq o JM Rivero.

Isaac Loya desgranará las mejores técnicas culinarias para los pescados en Madrid Fusión

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El cocinero del Real Balneario de Salinas, Isaac Loya, estará presente por primera vez en la cumbre gastronómica de Madrid Fusión. Y lo hará por partida doble, con la participación en una Masterclass y un taller dentro la XVII Edición del Congreso.

Disfruta de un Año Nuevo Chino auténtico de la mano de El Buda Feliz

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El Buda Feliz, primer restaurante chino que abrió en España en el año 1974, celebra la llegada del Año Nuevo Chino con un menú degustación típico de la cocina tradicional, tal cual como el que podría disfrutar una familia en el país asiático.

Más de 40 Chefs preparan la VI Cena Solidaria de Navidad 'Te invito a cenar'

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El próximo domingo 23 de diciembre tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid la sexta edición de 'Te invito a cenar', una celebración de gala de Navidad para más de mil personas de colectivos en exclusión social.

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