El compromiso con la cocina natural hace en SAMARKANDA crear campañas de producto y presentar a los clientes platos saludables y sabrosos, dando importancia al cultivo de los ingredientes y su zona de origen.

En estos días, en SAMARKANDA han puesto en marcha cinco platos como sugerencias de temporada, donde el protagonista principal es el tomate.

Este producto de la huerta es habitual en nuestra alimentación y, a veces, no valoramos su gran aporte de nutrientes y propiedades saludables para nuestro organismo, aportando componentes diuréticos, calmantes y reminaneralizantes.

Para disfrutar de ese sabor auténtico y con la gran variedad de orígenes del tomate, que destacan y son pieza clave en cada receta de cada plato, han seleccionado una serie de tomates que presentan en cada receta. Sabor, textura, tamaño, color y capacidad para combinar con otros ingredientes son valores que consideran para alcanzar el mayor placer en cada plato:

  • Tomate de cercanía cultivado en la Comunidad de Madrid en Villa del Prado
  • Tomate Raf
  • Tomate Barbastro
  • Tomate Monterrosa
  • Tomate Ibérico
  • Tomate Kumato.

Sus nuevas sugerencias de temporada tienen cada una un precio único de diez euros:

  • Especialidad de SAMARKANDA. Tomate relleno con mousse de ventresca y samorejo de albahaca.
  • Tartar de tomate con anchoa del cantábrico
  • Degustación de 4 variedades de tomate de temporada
  • Salmorejo acompañado con jamón y huevo
  • Gazpacho con un toque marinero.