El Firmamento Micológico en Soria Gastronómica 2018

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25 cocineros, con 16 estrellas Michelin, convertirán a Soria en un referente mundial de la micología gracias al VI Congreso Internacional Soria Gastronómica, un evento donde la setas y hongos que engrandecen serán las deliciosas protagonistas.

Bodegas Faustino lanza un vino orgánico enfocado principalmente al mercado internacional

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Grupo Faustino hace así una apuesta por un vino de uvas procedentes de agricultura ecológica bajo la DOCa Rioja. Este nuevo lanzamiento responde a las tendencias del mercado con un continuo crecimiento de la categoría.

Ensalada checa de patata e hinojo

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Recuerdo pasear por Praga con los ojos bien abiertos, mirando las tiendas de comida, con ganas de devorar todos esos platos a base de patata, muchas verduras variadas e innumerables tipos de sopas.

Foto tomada de www.italian-cheese.org

Cuatro quesos italianos que necesitas probar

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En Italia existe una legislación sobre Denominaciones de Origen Controladas (DOC), que engloba más de cuarenta variedades de quesos, lo que ha servido para preservar la calidad y peculiaridad de este producto.

Starlite, el destino gastronómico del verano

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Starlite es quizá uno de los festivales de verano más glamurosos de los que se celebran en España, así que su oferta gastronómica tenía que estar a la altura. Y lo cierto, es que no defrauda.

Y tú… ¿eres de los que se come el borde?

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Unidos por una pasión, pero separados por la forma de disfrutarla. Y es que hay mil y una maneras de comerse una pizza. Un debate que siempre suscita mucho interés en la mesa. Que si uno se come los bordes, que si el otro se los deja. Por eso, Francesco’s, después de años de investigación en el laboratorio creado por el chef, se adentra en este debate acerca de cómo se disfruta más de uno de los placeres gourmet de la vida.

Live the sushi experience

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Frescor, calidad y una presentación muy cuidada son las señas de identidad de Makitake, una cadena de restaurantes de cocina japonesa con locales en Madrid, Ciudad Real, Ibiza y Menorca.

Un viaje gastronómico hasta la Valencia musulmana

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La gastronomía andalusí es uno de los legados más importantes de al-Ándalus. De hecho, la cocina Mediterránea no sería lo que es hoy en día sino fuese por ella.

Los hermanos Roca en su restaurante

El Celler de Can Roca pierde el trono

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El Celler de Can Roca de Gerona ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante del mundo, después de obtener el máximo galardón en el 2015, algo que ya había logrado también en el año 2013.

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