La tapería 'Jamón Jamón' de Salamanca se transforma en el Templo del Cerdo Ibérico

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Bajo los parámetros de la cocina del cerdo ibérico se constituye la filosofía de Tapería 'Jamón Jamón' de Salamanca, un espacio para disfrutar y deleitarse de este excelente producto ibérico en todas sus versiones bajo la filosofía 'nose to tail'.

ELPOZO ALIMENTACIÓN coloca la primera piedra de su nueva planta de elaboración en Jabugo

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ELPOZO ALIMENTACIÓN coloca la primera piedra de su nueva planta de elaboración de productos de cerdo ibérico en Jabugo (Huelva) que nace con vocación internacional para aumentar las exportaciones de productos ibéricos, cuyos índices se sitúan muy por debajo de las ventas al exterior del resto de productos cárnicos españoles.

Las ventas de jamón y lomo ibérico salmantino aumentaron un 36% por la demanda internacional

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Ibéricos de Salamanca, la marca de garantía que aglutina a los productores “pata negra” de chacinas de calidad (jamones, lomos, embutidos y paletas) está de enhorabuena. El pasado ejercicio sus ventas registraron un avance del 36% respecto al ejercicio anterior.

IV Ruta del Ibérico de Tarifa

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Ya está todo dispuesto para la IV Ruta del Ibérico de Tarifa (Cádiz), que se celebrará entre el 7 y el 11 de diciembre, coincidiendo con el puente de la Constitución y la Inmaculada. En esta ocasión, serán 36 los establecimientos participantes a esta nueva edición de un evento que quiere poner en valor la riqueza de la gastronomía tarifeña.

Embutidos Fermín exportará jamón ibérico ecológico a Estados Unidos

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La empresa salmantina Embutidos Fermín ha alcanzado un acuerdo con cadenas de distribución norteamericanas especializadas en este tipo de productos, por lo que se convertirá en la primera empresa española en enviar Jamón Ibérico Ecológico, el producto estrella de la gastronomía española, a los Estados Unidos.

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