Jornadas Gastroliterarias de Soria en NH Eurobuilding

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Hoy se han presentado las Jornadas Gastronomía Poética de Soria que se celebrarán del 11 al 14 de abril en el hotel NH Collection Eurobuilding en colaboración con la Diputación Provincial de Soria y su Ayuntamiento.

El "Cochinillo Golden" de Consuegra

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Javier Sánchez, chef de la Tapería Gaudy (Consuegra), va a representar a la ciudad anfitriona en el IX Certamen de Pinchos y Tapas Medievales con su tapa 'Cochinillo Golden'.

Una "Tajá" en salsa de uvas y aroma seguntino

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En esta creación de la chef Estefanía Verdes se come todo hasta la cuchara que sostiene la carne, hecha de pan especiado con semillas de amapola.

Reinterpretando la gastronomía micológica de Soria

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Las lluvias y el frío, que ya han llegado, son la señal inequívoca de que pronto en las cocinas hará su aparición uno de los productos más versátiles y con más variedades: las setas y los hongos. Soria cuenta en su haber culinario con una gran tradición de platos dedicados a este producto, por eso, todos los años los chefs sorianos no dudan en homenajearlo en su Semana de la Tapa Micológica.

Sabores de las Dehesas de Coria

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El chef del restaurante Montesol, Jesús Rodríguez, ha sabido encontrar la manera de sintetizar en tres bocados la esencia de la dehesa de milenaria ciudad de Coria, acostada al frescor de las aguas del Alagón.

Consuegra acogerá a los mejores chefs medievales

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Los días 5 y 6 de noviembre la ciudad toledana de Consuegra acogerá el IX Certamen Nacional de pinchos y tapas medievales. El encuentro gastronómico, que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales, llevará hasta los bares y restaurantes de la localidad las tapas que representan a cada una de las diez ciudades de la Asociación de localidades.

I Concurso de Tapas Frías "Ciudad de Jaén"

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La concejala de Consumo, Mercados, Comercio y Sanidad, Yolanda Pedrosa, junto con el presidente de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino, Darío Díaz, y Gema Caparrós, trabajadora social representante de ALES, han presentado el I Concurso de Tapas Frías "Ciudad de Jaén" que se desarrollará el próximo 22 de octubre en los mercados municipales de San Francisco y Peñamefécit.

XIII Concurso de Tapas Picadillo en La Coruña

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El tapeo en La Coruña es más que una tradición y forma parte de la cultura de los coruñeses, hasta tal punto que es capaz de repercutir en un carácter colectivo gustoso por la buena y variada gastronomía en un ambiente distendido y animado, además de respetuoso con los bolsillos.

Beber Entre Líneas, todo un homenaje a los grandes la Literatura

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La Bodega Solar de Samaniego de Laguardia (Álava) homenajea durante los próximos meses a algunos de los principales autores de nuestra historia literaria a través de los Menús Beber Entre Líneas, elaborados por el cocinero de la bodega, Víctor Taboada.

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