Comienza la IX Ruta del Cocido Madrileño

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La cuchara española celebra su fiesta anual. 43 restaurantes participan en la IX Ruta del Cocido Madrileño del 14 de febrero al 31 de marzo, récord del certamen en sus nueve años de historia.

Granada regresa a sus orígenes

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Granada es una ciudad que embruja y atrapa gracias a su belleza, su arte y su enorme riqueza, y es además uno de los pocos lugares donde podemos sentir la magia del mundo árabe en nuestro país.

Cinco tortillas de patata irrepetibles

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La tortilla de patata es la reina de la gastronomía española. Quizá no se trate de un manjar gourmet, pero su sencillez hace que guste a todo el mundo. Pero ¿dónde podemos comer las mejores tortillas de patata de España? Apúnta estos cinco lugares.

Salmorejo de zanahorias

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El salmorejo es uno de los reyes de la gastronomía del sur de España. Es un plato ligero y fácil de hacer que gusta a todo el mundo. Pero esta vez, para darle un toque diferente, te proponemos hacerlo de zanahoria. Toma nota porque seguro que repetirás.

Navajas con jugo de cebolla tostada y fina lamina de tocino

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Sanas y nutritivas, las navajas son una alimento que quizá no consumamos mucho en casa, así que te proponemos una receta sencilla para que disfrutes de este manjar sin tener que salir de tu cocina.

Los mercados tradicionales se reinventan en Madrid

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La capital ofrece la ruta del Madrid de los Austrias, la de los museos, pero todas ellas tienen un denominador común; en algún momento tendrás que parar para reponer energías. Pues eso tiene una fácil y deliciosa solución: visitar alguno de los mercados gourmet repartidos por la ciudad.

Descubre donde encontrar el mejor aceite catalán

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Los cocineros tienen un secreto que puede determinar el éxito o el fracaso de sus platos. Y es que el aceite es sin duda el producto que llena de sabor sus recetas. Si hay una comunidad que sabe sobre este oro líquido, con permiso de otras regiones, esa es Cataluña.

Por tierras del Txakoli

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El Txakoli es quizá uno de los vinos más típicos de la zona norte de España. Con una larga tradición a sus espaldas, de hecho los primeros testimonios escritos que se han hallado demuestran que ya se producía en el siglo IX, ha sido por fin incluido en las rutas del vino del Ministerio de Agricultura.

Segovia, capital del cordero

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Segovia es una tierra de una gran riqueza gastronómica. Prueba de ello es su cordero asado, que podremos degustar en cualquier asador de la provincia. ¿Dónde está el secreto de su éxito?

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