La revista Club de Gourmets cumple cuarenta años

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“Antes íbamos nosotros, ahora vienen ellos”. Así resume Pedro Subijana los últimos cuarenta años gastronómicos en España. Cuatro décadas en las que ha cambiado, y mucho, el panorama gastronómico español. Tanto, que como el propio Subijana dice, los franceses, a los que hace referencia el maestro, han empezado a venir a nuestro país a aprender las últimas técnicas de cocina.

La Inteligencia Artificial entra la cocina

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El mejor cocinero de la historia no tiene una estrella Michelin, ni prepara sus platos en los fogones de un gran restaurante. Sin embargo, es capaz de realizar diez millones de recetas distintas. Su nombre, Chef Watson.

La hamburguesa se reinventa: descubre cómo

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La hamburguesa, aunque es típica de los Estados Unidos, se ha convertido en uno de los platos más internacionales favoritos del mundo entero. A simple vista parece fácil; un filete de carne molida entre pan y pan. Pero la hamburguesa es mucho más.

Los ibéricos y las huevas de caracol dan el toque malagueño al salón de Gourmets

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Sabor a Málaga, la marca creada por la Diputación provincial, es una de la que se ha trasladado por tercer año consecutivo a Madrid para participar en Salón de Gourmets con un estand que sirve de escenario para promocionar la imagen de 38 productos malagueños, así como establecer contactos profesionales y abrir nuevas vías de comercialización.

Una propuesta única de maridaje de cervezas y hamburguesas gourmet

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The Good Burger (TGB) y Heineken España han presentado su nueva propuesta de maridaje, demostrando que para cada hamburguesa gourmet existe una cerveza perfecta. Una propuesta que se enmarca dentro de la apuesta de TGB por ofrecer a los consumidores las propuestas más innovadoras del sector de la restauración organizada, con el respaldo de Heineken España al sector de la hostelería, la innovación y el fomento de la cultura cervecera.

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