A petición popular, triBall vuelve a poner en marcha sus Jornadas Gastronómicas de la Croqueta (y ya es la cuarta edición). Este plato está tan rico que, incluso, los gastroamantes tienen un día internacional para su devoción: el 16 de enero. ¿Croqueteamos?
El V Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo ha tenido lugar en #REALEMF con la participación de seis cocineros que han presentado sus propuestas ante un jurado de excepción.
Del 14 al 17 de marzo, la asociación de comerciantes de TriBall (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo), de Madrid, celebra sus diez años de vida con conciertos, exposiciones y jornadas gastronómicas... de croquetas, desde los sabores más tradicionales (jamón, bacalao, cocido) hasta las nuevas creaciones como calçots, chipirones, cecina...
Para esta ocasión, el chef castellonense, con 1 Estrella Michelin en su restaurante Cal Paradís, cocinará junto a Ricardo González Sotres (El Retiro), Nacho Solana (Solana) y Jaime Uz (Arbidel), un menú a ocho manos exclusivo para 100 comensales.
La célebre empresa de jamones Joselito organiza de nuevo, bajo el marco de MadridFusión2017, el III Campeonato Internacional "Mejor Croqueta de Jamón del Mundo". Alta cocina en un bocado. Un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad a amateurs, cocineros y profesionales de la hostelería.